Σπιτική μαγιονέζα σε 30''

Name: Σπιτική μαγιονέζα σε 30''
Yield: 2 φλυτζάνια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο (250 ml); 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο (250 ml); 1 μεγάλο αυγό (σε θερμοκρασία δωματίου); 1 κουτ. γλυκού σκόνη μουστάρδας (προτιμώ την Colmans που είναι πικάντικη); χυμό από ½ λεμόνι (και βλέπουμε...); 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι; άσπρο πιπέρι (γιατί οι άσπρες σάλτσες θέλουν άσπρο πιπέρι!),; προαιρετικά ψιλοκομμένα μυρωδικά όπως εστραγκόν, μαϊντανό, φρέσκο κόλλιανδρο, άνηθο, μαντζουράνα (ή ότι άλλο προτιμώ); την ράβδο του multi και το δοχείο της

foodie1973 @cook_8499686

Σπιτική μαγιονέζα που ετοιμάζεται μέσα σε 30 δευτερόλεπτα και συνοδεύει κρεατικά, θαλασσινά και σαλάτες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Στο www.foodie1973.blogspot.com θα βρείτε κι άλλες εύκολες, νόστιμες και γρήγορες συνταγές. Διότι με τις κατάλληλες οδηγίες όλοι μπορούμε να μαγειρέψουμε!

Σπιτική μαγιονέζα που ετοιμάζεται μέσα σε 30 δευτερόλεπτα και συνοδεύει κρεατικά, θαλασσινά και σαλάτες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σπιτική μαγιονέζα σε 30''

foodie1973 @cook_8499686

Σπιτική μαγιονέζα που ετοιμάζεται μέσα σε 30 δευτερόλεπτα και συνοδεύει κρεατικά, θαλασσινά και σαλάτες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σπιτική μαγιονέζα που ετοιμάζεται μέσα σε 30 δευτερόλεπτα και συνοδεύει κρεατικά, θαλασσινά και σαλάτες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2 φλυτζάνια

1 φλιτζάνιελαιόλαδο (250 ml)
1 φλιτζάνιηλιέλαιο (250 ml)
1 μεγάλοαυγό (σε θερμοκρασία δωματίου)
1κουτ. γλυκού σκόνη μουστάρδας (προτιμώ την Colmans που είναι πικάντικη)
χυμό από ½ λεμόνι (και βλέπουμε...)
1/2κουτ. γλυκού αλάτι
άσπρο πιπέρι (γιατί οι άσπρες σάλτσες θέλουν άσπρο πιπέρι!),
προαιρετικά ψιλοκομμένα μυρωδικά όπως εστραγκόν, μαϊντανό, φρέσκο κόλλιανδρο, άνηθο, μαντζουράνα (ή ότι άλλο προτιμώ)
την ράβδο του multi και το δοχείο της

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τοποθετώ όλα τα υλικά μέσα στο δοχείο, (όλα ανεξαιρέτως!) και βάζω σε λειτουργία την ράβδο στην δυνατή ένταση. Κατά την διάρκεια, κινώ την ράβδο πάνω-κάτω προκειμένου να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά. Μετά από 30’’ η μαγιονέζα έχει «δέσει» και είναι έτοιμη!
2

Δοκιμάζω να δω αν μου κάνει στη γεύση ως προς το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι κι αν χρειαστεί προσθέτω λίγο ακόμα κι ανακατεύω ξανά με την ράβδο πολύ σύντομα. Προσέχω όμως να μην το παρακάνω με το ανακάτεμα γιατί κινδυνεύει να αραιώσει η μαγιονέζα. Στη συνέχεια προσθέτω κι ανακατεύω με το χέρι τα φρέσκα μυρωδικά κι η μαγιονέζα μου είναι έτοιμη!