Κόβουμε την κουβερτούρα σε τρίμματα. Από αυτά παίρνουμε τα 2/3 και τα λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1,5 λεπτό περίπου, ανά 20 δευτερόλεπτα σταματάμε και ανακατεύουμε,όταν δούμε ότι έχει λιώσει η σοκολάτα μετράμε με το θερμόμετρο. Επειδή η θερμοκρασία της είναι λίγο υψηλή γύρω στους 45 βαθμούς για να την κρυώσουμε ρίχνουμε και το άλλο 1/3 που έχουμε αφήσει στην άκρη μέσα στην λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά. Αν δούμε ότι δεν είναι τελείως ρευστή την βάζουμε για λίγα δευτερόλεπτα πάλι στο μικροκυμάτων. Μετράμε πάλι με το θερμόμετρο η θερμοκρασία πρέπει να είναι γύρω στους 30-32 βαθμούς.

Εκτυπώνουμε σε χαρτί μία πεταλούδα την οποία την κόβουμε στην μέση και τοποθετούμε πάνω από το σχέδιο λαδόκολλα. Καλό είναι κάτω από το σχέδιο της πεταλούδας να βάλουμε ένα πιο σκληρό χαρτόνι για να μπορούμε μετά να το μεταφέρουμε στο ψυγείο. Αφού βάλουμε την σοκολάτα σε κορνέ, εγώ χρησιμοποίησα κορνέ από λαδόκολλα που έφτιαξα, κόβουμε μπροστά την μυτούλα του με ένα ψαλίδι. Θέλουμε να μην τρέχει πολύ η σοκολάτα γι αυτό προσπαθούμε να κάνουμε μικρό άνοιγμα.

Σχεδιάζουμε με το κορνέ πάνω στο σχέδιο, πρώτα το ένα φτερό περιμετρικά και μετά εσωτερικά με προσοχή να ενώνονται τα σημεία μεταξύ τους, αν κάπου μας βγει λεπτή γραμμή μπορούμε να την περάσουμε ξανά από πάνω. Και με τον ίδιο τρόπο κάνουμε και το άλλο φτερό. Όταν τελειώσουμε βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά περίπου να παγώσει.

Βγάζουμε από το ψυγείο τη πεταλούδα μας και με προσοχή την ξεκολλάμε από την λαδόκολλα.

Παίρνουμε το ένα φτερό της πεταλούδας και στην άκρη του με το κορνέ ρίχνουμε σοκολάτα.

Παίρνουμε και το άλλο φτερό και δημιουργώντας γωνία τα κολλάμε μεταξύ τους. Για να μείνει σ'αυτή την στάση το φτερό τοποθετούμε κάτι από κάτω για να το κρατήσει σταθερό. Εγώ χρησιμοποίησα ένα χάρτινο καπάκι από μπουμπουνιέρα.

Το αφήνουμε να σταθεί για λίγα λεπτά ή μπορούμε να το βάλουμε και στο ψυγείο για να παγώσει. Και η πεταλούδα μας είναι έτοιμη!