Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.

Λιώστε το Flora Soft με βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι. Μόλις το Flora Soft με βούτυρο λιώσει, χωρίς όμως να έχει κάψει, προσθέστε το αλεύρι ανακατεύοντας με ένα σύρμα συνέχεια το μείγμα με κυκλικές κινήσεις.

Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί και αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα, προσθέστε σιγά σιγά το γάλα.

Είναι καλύτερο να έχουμε ζεστάνει λίγο πρώτα το γάλα πριν το ρίξουμε.

Μπορείτε ακόμα, ενώ ζεσταίνετε το γάλα, να διαλύσετε σε αυτό μια μερίδα Σπιτικό Ζωμό Κότας ή Λαχανικών, ότι σας αρέσει καλύτερα.

Ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα μας ώστε να μην μας σβολιάσει η σάλτσα μπεσαμέλ.

Κόψτε τα λευκά μέρη του πράσου.

Κόψτε τα σε αρκετά μεγάλα κομμάτια ώστε να διατηρήσουν την υφή τους, διαφορετικά θα χαθούν μέσα στη σάλτσα.

Λιώστε 10 γρ. Flora Soft με βούτυρο σε ένα τηγάνι, ρίξτε το κομμένο πράσο και μαγειρέψτε το μέχρι το πράσο να μαλακώσει και να έχουν εξατμιστεί τα υγρά του.

Κόψτε καθένα από το στήθη κοτόπουλου σε τρία κομμάτια.Κόψτε το κοτόπουλο σε μεγαλύτερα κομμάτια για να είναι μέτρια ψημένο όταν αρχίσετε να ψήνετε την πίτα.

Αν κόψετε το κοτόπουλο σε μικρότερα κομμάτια, θα στεγνώσει.

Ρίξτε τα κομμάτια κοτόπουλου μέσα στη σάλτσα μπεσαμέλ και αφήστε τα για ακόμα περίπου 10 λεπτά. Για εντονότερη γεύση διαλύστε μια μερίδα Σπιτικό Ζωμό Κότας στη σάλτσα μπεσαμέλ και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι το κοτόπουλο να έχει ψηθεί μέτρια.

Μεταφέρετε το μείγμα σε μια ταρτιέρα.

Απλώστε το έτοιμο φύλλο σφολιάτας πάνω στην ταρτιέρα, κολλώντας τις άκρες του στις πλευρές της ταρτιέρας ώστε να παραμείνει στη θέση του.

Για να κολλήσει καλύτερα η ζύμη, αλείψτε με το χτυπημένο αυγό τις πλευρές της ταρτιέρας.

Αλείψτε με το χτυπημένο αυγό την επιφάνεια της ζύμης ώστε να πάρει ένα ωραίο καστανό χρώμα.

Μην μπείτε στον πειρασμό να τρυπήσετε τη ζύμη πριν ψηθεί καθώς μπορεί να "μαζέψει" ενώ ψήνεται.

Βάλτε την κατευθείαν στο φούρνο και ψήστε την πίτα για 20-30 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσει η ζύμη χρυσαφί χρώμα.