Ρίξτε όλα τα υλικά του κιμά σε μια λεκάνη και ζυμώστε δυνατά,όταν τα υλικά ομογενοποιηθούν βάζετε την λεκάνη στο ψυγείο για να ξεκουραστεί και να σφίξη η ζύμη του.

Βάλτε ένα τηγάνι στην εστία σας με το ελαιόλαδο και αφήστε το να θερμανθεί καλά.

Φτιάξτε τα σουτζουκάκια και στην συνέχεια αλευρώστε τα και ρίξτε τα στο καυτό λάδι και μαγειρέψτε τα από όλες τις πλευρές τους καλά.

Τοποθετήστε τα στην συνέχεια σε απορροφητικό χαρτί και μετά βάλτε τα σε ταψί.

Σε ένα σκεύος ρίξτε το νερό το ελαιόλαδο και την μουστάρδα Hellmann’s Mild και τον σπιτικό ζωμό κοτόπουλου και καρυκεύεστε με το κάρυ η το κύμινο και ανακατέψτε σε σιγανή θερμοκρασία για 10 λεπτά.

Περιχύστε την σάλτσα πάνω από τα σουτζουκάκια. Ανακινήστε το ταψί για να απλωθεί η σάλτσα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.