Τούρτα Τσαντάκι

Name: Τούρτα Τσαντάκι
Yield: 15-20 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 δόσεις κέικ σοκολάτας; 2 φάκελα κρέμα ζαχαροπλαστικής σε σκόνη χτυπημένη με όσο γάλα χρειάζεται; 4 φάκελα σαντιγύ σε σκόνη χτυπημένη με όσο γάλα χρειάζεται; 1 δόση Sponge Cake; 1 φάκελo σαντιγύ σε σκόνη χτυπημένη με όσο γάλα χρειάζεται; 1 συσκευασία Μερέντα 250 gr; 1 δόση βουτυρόκρεμα; 500 γρ ζαχαρόπαστα ροζ; 250 γρ ζαχαρόπαστα μαύρη

gieremia @cook_8490953

Athens,

Αυτή την τούρτα την έφτιαξα με τον άντρα μου για τα γενέθλια της ανιψιάς μου. Μια τούρτα που έγινε με πολύ-πολύ αγάπη. Ενθουσιάστηκαν όλοι στα γενέθλια και αναρωτιόντουσαν πως την φτιάξαμε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Οδηγός για πρωτάρηδες (σαν εμένα) Την πρώτη μέραφτιαχνουμε τα κέικ. Την δεύτερη μέραφτιάχνουμε τις κρέμες και κατόπιν στήνουμε τις τούρτες. Και την τρίτη μέραφτιάχνουμε ο,τι χρειαζόμαστε με την ζαχαρόπαστα. Βοηθάει για να μην πελαγώσετε...Για να γλυτώσω χρόνο χρησιμοποίησα έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής και έτοιμη ζαχαρόπαστα. Εσείς για γέμιση μπορείτε να βάλετε οτι θέλετε καθώς επίσης να φτιάξετε την δική σας ζαχαρόπαστα.Για να μεταφερθεί εύκολα το τσαντάκι πάνω στην τούρτα, έκοψα ένα χοντρό κομμάτι χαρτονι και το χρησιμοποίησα σαν βάση κάτω απο το τσαντάκι. Καλό θα ηταν να περισσεύει 1-2 εκατοστά. Οταν τοποθετήσετε το τσαντάκι στην τούρτα, καλύπτετε το χαρτόνι με σαντιγύ και δεν φαίνεται καθόλου.Είναι η πρώτη μου απόπειρα με ζαχαρόπαστα και μπορώ να πω οτι δεν με δυσκόλεψε καθόλου! Την λάτρεψα!!! Πολύτιμος βοηθός στις λεπτομέρειες και σε ιδέες οταν εγώ είχα κολλήσειο άντρας μου!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Τούρτα Τσαντάκι

gieremia @cook_8490953

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

15-20 άτομα

ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟ ΤΣΑΝΤΑΚΙ
2 δόσειςκέικ σοκολάτας
2 φάκελακρέμα ζαχαροπλαστικής σε σκόνη χτυπημένη με όσο γάλα χρειάζεται
4 φάκελασαντιγύ σε σκόνη χτυπημένη με όσο γάλα χρειάζεται
ΓΙΑ ΤΟ ΤΣΑΝΤΑΚΙ
1 δόσηSponge Cake
1φάκελo σαντιγύ σε σκόνη χτυπημένη με όσο γάλα χρειάζεται
1 συσκευασίαΜερέντα 250 gr
1 δόσηβουτυρόκρεμα
500 γρζαχαρόπαστα ροζ
250 γρζαχαρόπαστα μαύρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καταρχήν φτιάχνουμε το κέικ. Χρησιμοποίησα στρογγυλό τσέρκι που ανοίγει (το άνοιξα στο μέγιστο περίπου 30-35 cm) και έψησα όλο το μείγμα μαζί. Αφού κρυώσει καλά το κόβουμε σε 2 πάτους. Φτιάχνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής και τα 2 φάκελα σαντιγύ. Ενώνουμε τα δυο μείγματα απαλά και γεμίζουμε την τούρτα μας. Φτιάχνουμε και τα άλλα 2 φάκελα σαντιγύ και καλύπτουμε την τούρτα μας.
2

Για πιο τσαχπινιά κάλυψα το πάνω μέρος με την λευκή σαντιγύ και τα πλαϊνά χρωμάτισα την σαντιγύ με λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για να γίνει ροζ!Έφτιαξα τα γράμματα, τους αριθμούς & λουλούδια απο ζαχαρόπαστα και τα τοποθέτησα στο κάτω μέρος της τούρτας.Προσοχή να αφήσετε αρκετό χώρο για να μπει το τσαντάκι
3

Και τώρα το τσαντάκι! Φτιάχνουμε το κέικ μας και το ψήνουμε σε τσέρκι διαμέτρου 20 εκ. Αφού κρυώσει καλά το κόβουμε σε 2 πάτους. Φτιάχνουμε την σαντιγύ και προσθέτουμε απαλά την μερέντα. (Αφού την ζεστάνουμε λίγο σε μπεν-μαρι για να είναι πιο ρευστή). Γεμίζουμε την τουρτίτσα με αυτό το μείγμα. Την βάζουμε λίγες ώρες στο ψυγείο να σφίξει. Κατόπιν κόβουμε ένα κομμάτι απο την τουρτίτσα, ένα μισοφέγγαρο, και την "σηκώνουμε" όρθια, όπως στη φωτό. Φτιάχνουμε την βουτυρόκρεμα και καλύπτουμε όλες τις πλευρές καλά. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο και αφήνουμε πάλι για λίγες ώρες. Ανοίγουμε τη ροζ ζαχαρόπαστα και χρησιμοποιώντας το τσέρκι που ψήσαμε το κέικ σαν κουπατ κόβουμε την κάθε πλευρά της τσάντας. Ο,τι περισσεύει το αφαιρούμε προσεκτικά με ενα ψαλιδάκι.
4

Ανοίγουμε την μαύρη ζαχαρόπαστα και κόβουμε 2 μακρόστενες λωρίδες. Τις τοποθετούμε στην πάνω πλευρά της τσάντας. Αφαιρούμε προσεκτικά οτι περισσεύει.
5

Κάνουμε σχέδια πάνω στην ροζ ζαχαρόπαστα με ρόδα ή με ένα πριονωτό μαχαίρι. Οριζόντια και κάθετα και στην μπροστινή αλλά και στην πίσω πλευρά της τσάντας. Κόβουμε μια μακρόστενη λωρίδα ρόζ (8χ30 εκ περίπου) και την τοποθετούμε στο τσαντάκι για κούμπωμα.
6

Στολίζουμε το κούμπωμα με ένα λουλουδάκι.Κόβουμε άλλη μια λωρίδα ροζ ζαχαρόπαστας και την τοποθετούμε για χερούλι.Για να σταθεί έτσι όμορφα, κόβουμε ένα κομμάτι χαρτόνι στην ίδια διάσταση με το χερούλι και το τοποθετούμε προσεκτικά απο κάτω.Όταν η ζαχαρόπαστα σταθεροποιηθεί μπορείτε να αφαιρέσετε το χαρτόνι.
7

Με προσοχή τοποθετούμε το τσαντάκι πάνω στην τούρτα και στολίζουμε με λουλουδάκια και φαντασία!