Η συνταγή για γεμιστά ρολάκια κιμά Δεν τη φτιάχνω, γιατί θέλει τηγάνισμα (και δεν τηγανίζω σχεδόν ποτέ), αλλά τα είχα πεθυμήσει τώρα. Σκέφτηκα να τα δοκιμάσω ψητά, ραντισμένα με λίγο λάδι, αλλά δε θέλησα να διακινδυνέψω αυτή τη φορά. Θα γίνει κι αυτό το πείραμα κάποτε.Λίγα μυστικά ακόμα* έχει σημασία αυτό, γιατί, αν βάζουμε αυγό και μετά φρυγανιά σε ένα-ένα ρολάκι, θα πανάρουμε υπερβολικά τα ρολάκια αλλά και ... τα χέρια μας, θα πάει πολλή φρυγανιά χαμένη και δε θα καλοσχηματιστούν τα ρολάκια μας

Συνταιριάξτε τη γλύκα της μελιτζάνας με τη σπιρτάδα της Κεφαλλονίτικης φέτας (έχετε δοκιμάσει ποτέ Κεφαλλονίτικη φέτα; Εκεί να δεις σπιρτάδα) και –με μια-δυό προσθήκες ακόμη υλικών– έχετε ένα εξαιρετικό ορεκτικό, Ή μεζεδάκι. Ή και κυρίως πιάτο.Εξαιρετικά ρολάκια μελιτζάνας, άκρως απολαυστικά, που αξίζει να δοκιμάσετε. Εάν μάλιστα ακολουθήσετε τη μέθοδο του φούρνου (αντί για το τηγάνισμα) η όλη διαδικασία γίνεται –πολύ πιο απλή (και αρκετά πιο υγιεινή).#2020#μελιτζάνα

Ρολό κιμά με γέμιση πιπεριά,ντοματίνια και φέτα!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορώ να φτιάξω από το προηγούμενο βράδυ τη ζύμη κιμά για μπιφτέκια και να την αφήσω ψυγείο. Γίνεται πιο νόστιμο και αφράτο το ρολό. Σερβίρω με πατάτες φούρνου ή τηγανιτές και σαλάτα της αρεσκείας μου!

Μια υγιεινή συνταγή που αποτελεί μία πολύ ωραία ιδέα την οποία μπορείτε να εισάγετε στο εβδομαδιαίο μενού της οικογένειάς σας. Επίσης πολύ καλή συνταγή για να φτιάξετε κάτι γρήγορο και απλό στους καλεσμένους σας δημιουργώντας μία όμορφη πιατέλα με μπουκιές από τα γεμιστά ρολάκια κοτόπουλου. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι παραλλαγή της συνταγής του αγαπημένου μου chef Άκη Πετρετζίκη, την οποία μπορείτε να βρείτε εδώ.

Ένα πολύ ωραίο πιάτο 🍽 ιδανικό για το οικογενειακό τραπέζι που η γεύση του θα σας απογειώσει!😋#φάτο

Ρολάκια με αυγά κοκκινιστά μια θεϊκή νοστιμιά για το κυρίως γεύμα.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε ψιλοκόβουμε λίγο μαϊντανό στη σάλτσα για περισσότερη γεύση. Συνήθως φτιάχναμε το παραδοσιακό ρολό με πατάτες στο φούρνο. Αλλά σκέφτηκα αυτή την αλλαγή κι έτσι αντί να κάνω ένα μεγάλο ρολό από κιμά, έφτιαξα πέντε μικρά για να χωρέσουν στην κατσαρόλα και να μπορώ να τα γυρίσω κατά το ρόδισμα. Και με τη σαλτσούλα που του έφτιαξα έγινε όπως είπα και πιο πάνω ένα θεϊκό πιάτο.

Δοκιμάστε αυτά τα ρολάκια με σπιτική σφολιάτα και μια γέμιση που σίγουρα θα κάνει εντύπωση τόσο με την εμφάνισή της αλλά κυρίως με τη νοστιμιά της. Βράζουμε και πολτοποιούμε τις γλυκοπατάτες και τις ανακατεύουμε με φέτα, ημίσκληρο τυρί και λίγα μυρωδικά. Τυλίγουμε με τη σφολιάτα και απολαμβάνουμε ένα… τυροπιτάκι λίγο διαφορετικό με απαλή γλυκιά επίγευση. Τόσο απλά! Αν δεν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας τη σφολιάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο φύλλα σφολιάτας του εμπορίου και φυσικά να διαλέξετε όποια τυράκια και μυρωδικά αρέσουν σε σας και στους αγαπημένους σας. Θα σας συμβούλευα πάντως τη φέτα να την κρατήσετε. Καλή σας όρεξη!!Επισκεφθείτε το κανάλι μας στο YouTube και δείτε το σχετικό βιντεάκιhttps://youtu.be/bZE-rq-xupg

Σε μια καθιερωμένη επίσκεψη στο χασάπη της γειτονιάς μου, θέλοντας να κάνω κάτι διαφορετικό, σκέφτηκα να πάρω γαλοπούλα αντί κοτόπουλο. Ναι, αλλά πως θα το φτιάξω τώρα αυτό το λαχταριστό φιλέτο ώστε να απογείωσω τη γεύση του και να εντυπωσιάσω τους τυχερούς που το δοκίμασαν;;; Ιδού!!!#χρυσόπιρούνι

Τα ρολά με κιμά, έχουν διάφορες παραλλαγές, με πιο συνηθισμένη την κλασική, αυτή με γέμιση βρασμένων αυγών, που έκαναν οι μαμάδες μας, και αγαπούσαμε πολύ.Μπορούμε να γεμίσουμε ένα ρολό, με ό,τι μας αρέσει, βάζοντας λίγο απ΄όλα… τυριά, αλλαντικά, μανιτάρια, πιπεριές, αυγά, σπανάκι και πολλά άλλα…αρκεί να είναι νόστιμο και ζουμερό, να κόβεται όμορφα σε φέτες.Αυτή είναι η δική μου, λαχταριστή και πολύ αγαπημένη συνταγή, για όλη την οικογένεια! #2020

Ένα νόστιμο φαγητό για τις γιορτές αλλά και το Κυριακάτικο τραπέζι !Το συνοδεύουμε με πατάτες φούρνου! Ένα φαγητό με δύο νόστιμες γεμίσεις !Την διαφορά στο δεύτερο ρολό την κάνει η πιπεριά Φλωρίνης!!

Πρώτη φορά την κάνω, συνδύασα διάφορες συνταγές - ό,τι μου άρεσε από την καθεμία - και να το αποτέλεσμα! #Ημερολόγιο2025

Διαφορετικό ρολό κιμά. Για γέμιση αντί για αυγά έχει μορταδέλα και τυρί.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την βρήκα σε αυτό το blog.