Εναλλακτικοί κολοκυθοκεφτέδες

Name: Εναλλακτικοί κολοκυθοκεφτέδες
Yield: περίπου 20 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 μέτρια κολοκύθια; 1 καρότο; 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο; 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 300 γρ φέτα; 1/3 κούπας λάδι; 5-6 κ.σ. βρώμη; 2-3 κ.σ. γάλα; αλάτι – πιπέρι; 1/2 κούπα τριμμένη βρώμη; 2 κ.σ. γλυκιά πάπρικα; αλάτι

ariadnibb @cook_8492915

Οι κολοκυθοκεφτεδες μου αρέσουν πολύ αλλά επειδή αποφεύγω τα τηγανιτά και δεν τρώω αυγό έχω καταλήξει μετα από πειραματισμούς στην παρακάτω συνταγή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε να μοιάζουν με τηγανιτούς στρώστε στο ταψί λαδόκολλα αλείψτε την με ελαιολαδο πριν βάλετε τους κεφτέδες και με ένα πινέλο αλείψτε ελαφριά και την πάνω μεριά τους. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Εναλλακτικοί κολοκυθοκεφτέδες

ariadnibb @cook_8492915

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

20 Minutes

περίπου 20 κομμάτια

5μέτρια κολοκύθια
1καρότο
1/2 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
300 γρφέτα
1/3 κούπαςλάδι
5-6 κ.σ.βρώμη
2-3 κ.σ.γάλα
αλάτι – πιπέρι
Για το λανάρισμα
1/2 κούπατριμμένη βρώμη
2 κ.σ.γλυκιά πάπρικα
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 Minutes

1

Τρίβουμε τα κολοκύθια και το καρότο στον χοντρό τρίφτη.
2

Τα βαζουμε σε ένα σουρωτήρι τα αλατίζουμε και τα αφηνουμε λίγη ώρα να βγάλουν το νερό τους.
3

Σε μια λεκάνη αναμιγνύουμε όλα τα υλικά να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Αν είναι πολύ υγρό το μείγμα προσθέτουμε λίγη βρώμη ακόμα.
4

Αφηνουμε τουλάχιστον μίση ώρα στο ψυγείο.
5

Πλάθουμε τους κεφτέδες σε μέτριο μέγεθος.
6

Τους παναρουμε με το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει.
7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
8

Στους 180 βαθμούς 20 λεπτά στις αντιστάσεις.