Παγωτό σοκολάτα με καραμελωμένα αμύγδαλα

Name: Παγωτό σοκολάτα με καραμελωμένα αμύγδαλα
Yield: 2 λίτρα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουτί κρέμα γάλακτος για σαντιγί και παγωτά (Kre Torre ή μόρφατ αν δεν βρείτε); 200 γρ. κουβερτούρα; 1 φλιτζάνι ψημένα και σπασμένα αμύγδαλα; 1 σιρόπι καραμέλας (υπάρχουν έτοιμα στα μάρκετ); 1 γάλα ζαχαρούχο; 2 γάλατα εβαπορέ

Nopy @cook_8503449

Πολύ εύκολο παγωτό με λίγα υλικά και εξαιρετικό αποτέλεσμα !

Δες περισσότερα

Παγωτό σοκολάτα με καραμελωμένα αμύγδαλα

Nopy @cook_8503449

Πολύ εύκολο παγωτό με λίγα υλικά και εξαιρετικό αποτέλεσμα !

Υλικά

2 λίτρα

1 κουτίκρέμα γάλακτος για σαντιγί και παγωτά (Kre Torre ή μόρφατ αν δεν βρείτε)
200 γρ.κουβερτούρα
1 φλιτζάνιψημένα και σπασμένα αμύγδαλα
1σιρόπι καραμέλας (υπάρχουν έτοιμα στα μάρκετ)
1γάλα ζαχαρούχο
2γάλατα εβαπορέ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λιώνουμε την κουβερτούρα με το μισό εβαπορέ σε μπεν-μαρί ανακατεύοντας συνεχώς και την αφήνουμε να κρυώσει.
2

Αν δεν έχουμε σκεύος μπεν-μαρί βράζουμε σε μια κατσαρόλα νερό και βάζουμε μέσα ένα τάπερ με το γάλα και τη σοκολάτα να επιπλέει και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει κρέμα.
3

Σε ένα άλλο σκεύος ρίχνουμε πάνω στα αμύγδαλα μια κουταλιά της σούπας σιρόπι καραμέλας και ανακατεύουμε.
4

Στο μίξερ χτυπάμε αρχικά την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει και στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαχαρούχο και το υπόλοιπο εβαπορέ συνεχίζοντας πάντα το χτύπημα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
5

Προσθέτουμε τα καραμελωμένα αμύγδαλα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια προσεκτικά και την κρέμα σοκολάτας που έχουμε αφήσει να κρυώσει ανακατεύοντας απαλά.
6

Τοποθετούμε το παγωτό στην κατάψυξη και περιμένουμε 2-3 ώρες να κρυώσει.