Χάμπουργκερ με... απάκι! Το Ελληνικ(-ότατο) Burger

Name: Χάμπουργκερ με... απάκι! Το Ελληνικ(-ότατο) Burger
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 750 γρ. μοσχαρίσιο κιμά; 1/2 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. μουστάρδα Mild (απαλή); 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 αυγό; 200 γρ. φρυγανιά τριμμένη; λίγη ρίγανη; 100 ml ελαιόλαδο; αλάτι, πιπέρι ανάλογα με τα γούστα σας; 3 κ.σ. μαγιονέζα; 3 κ.σ. dressing μέλι-μουστάρδα; 4 ψωμάκια για Burger; 4 φέτες κασέρι Τρικάλων; 4 φέτες απάκι Κρήτης; 4 φέτες ντομάτας; 4 φέτες πιπεριάς Φλωρίνης; 4 μαρουλόφυλλα

ggr @george

Athens

Burger, αλλά τι burger!!! Με απάκι Κρήτης, με τρικαλινό κασέρι, με πιπεριά Φλωρίνης και μία sauce μελιού και μουστάρδας, γαρνιρισμένο με πατάτες τηγανιτές από τη Νάξο.Μεσ’ τις επόμενες ημέρες, η ομάδα θα βγει δύο φορές στο γήπεδο, στοχεύοντας σε ισάριθμες νίκες που θα της επιτρέψουν να προκριθεί στην επόμενη φάση του Μουντιάλ. Θα είμαστε κοντά της (με μερικά ζουμερά burgers), έτοιμοι να πανηγυρίσουμε, εμείς και η παρέα μας, τις επιτυχίες της. Καλή επιτυχία στην ομάδα μας!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι προσφορά της εταιρείας HELLMANN’s, από την ιστοσελίδα της εταιρείας την αφιερωμένη στο Mundial της ΒραζιλίαςΑπό το ίδιο site είναι και η φωτογραφία της συνταγής.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Χάμπουργκερ με... απάκι! Το Ελληνικ(-ότατο) Burger

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

30 Minutes

4 άτομα

Υλικά για το μπιφτέκι
750 γρ.μοσχαρίσιο κιμά
1/2κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
1 κ.σ.μουστάρδα Mild (απαλή)
2 κ.σ.μαϊντανό ψιλοκομμένο
1αυγό
200 γρ.φρυγανιά τριμμένη
λίγηρίγανη
100 mlελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι ανάλογα με τα γούστα σας
Υλικά για τη sauce
3 κ.σ.μαγιονέζα
3 κ.σ.dressing μέλι-μουστάρδα
Υλικά για το Burger
4ψωμάκια για Burger
4 φέτεςκασέρι Τρικάλων
4 φέτεςαπάκι Κρήτης
4 φέτεςντομάτας
4 φέτεςπιπεριάς Φλωρίνης
4μαρουλόφυλλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 Minutes

1

Εκτέλεση για τον κιμάΣοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο, μέχρι να μαλακώσει και να πάρει χρώμα.
2

Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε ελαφρά τις φέτες από το απάκι.
3

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το σοταρισμένο κρεμμύδι, τη μουστάρδα και όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και ζυμώνουμε καλά καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
4

Βάζουμε αυτό το μείγμα στο ψυγείο για 10 λεπτά.
5

Μετά το 10λεπτο, βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο και πλάθουμε τα μπιφτεκάκια.
6

Ψήνουμε τα burgers στο γκριλ ανάλογα με τα γούστα μας.
7

Υλικά για τη sauceΣε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε την μαγιονέζα και το Dressing με μέλι και μουστάρδα.
8

Στήνουμε το BurgerΨήνουμε ελαφριά (τοστάρουμε) τα ψωμάκια στο gril.
9

Αλείφουμε το κάτω μισό ψωμάκι με τη sauce που μόλις ετοιμάσαμε,
10

Τοποθετούμε από ένα-δύο φύλλα μαρούλι (ή πράσινη σαλάτα) και τη ντομάτα,
11

Και από πάνω του τοποθετούμε τα ψημένα burgers που ετοιμάσαμε.
12

Μοιράζουμε και όση από τη sauce έχει περισσέψει,
13

Προσθέτουμε από πάνω τα “ελληνικά στοιχεία”το κασέρι, τις σοταρισμένες φέτες απάκι και την πιπεριά φλωρίνης
14

Καπακώνουμε με το πάνω μισό ψωμάκι και γαρνίρουμε με άλλο ένα DOC υλικό, τηγανιτές πατάτες από τη Νάξο.
15

Σερβίρουμε με μπύρα (ελληνική, φυσικά), λίγο πριν ο διαιτητής σφυρίζει την έναρξη των επόμενων αγώνων της Εθνικής μας, με τις ομάδες της Ιαπωνίας και της Ακτής Ελεφαντοστού. Για τα επόμενα παιχνίδια της, τους knock-out αγώνες, σας έχω άλλες συνταγές. Θα πάει μακριά αυτό το ταξείδι…