Πράσινη σαλάτα με ρεβίθια

Name: Πράσινη σαλάτα με ρεβίθια
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: ρόκα; πράσινη λόλα; κόκκινη λόλα; 1/4 του πακέτου ρεβύθια; 1/2 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους; 1/2 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε κύβους; 1/2 αγγούρι κομμένο σε κύβους; 2 χούφτες ψιλά τοματίνια κομμένα στη μέση; 2-3 κλαδάκια κόλιαντρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένα; χυμό από μισό λεμόνι; 5 κ.σ. ελαιόλαδο; αλάτι και πιπέρι

YiotaV @PanVasil

Πειραιάς

Νόστιμη και χορταστική σαλάτα για όλες τις εποχές! Μπορεί να συνοδέψει ψητά ή τηγανιτά ή να φαγωθεί μόνη της σαν κύριο γεύμα με τη συνοδεία στραγγιστού γιαουρτιού!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αντί για το λαδολέμονο, μπορουμε να περιχύσουμε την σαλάτα μας με ντρέσινγκ γιαουρτιού. Προσωπικά προτιμώ το λεμονάκι. Είναι πιο δροσερό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Πράσινη σαλάτα με ρεβίθια

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

45 Minutes

3 μερίδες

ρόκα
πράσινη λόλα
κόκκινη λόλα
1/4του πακέτου ρεβύθια
1/2πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
1/2πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε κύβους
1/2αγγούρι κομμένο σε κύβους
2χούφτες ψιλά τοματίνια κομμένα στη μέση
2-3 κλαδάκιακόλιαντρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένα
χυμό από μισό λεμόνι
5 κ.σ.ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 Minutes

1

Βράζουμε τα ρεβίθια σε αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τα αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσουν.
2

Κόβουμε με το χέρι τις πρασινάδες και τις τοποθετούμε σε ένα βαθύ σκεύος.
3

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και αλατοπιπερώνουμε.
4

Προσθέτουμε τα ρεβίθια.
5

Σε ένα μπωλ χτυπάμε το λάδι με το λεμόνι και περιχύνουμε με αυτό την σαλάτα μας.
6

Ανακατεύουμε καλά καλά και σερβίρουμε.