Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα όλα τα υλικά και στο τέλος βάζουμε το αλεύρι. Έτσι μπορούμε να καταλάβουμε αν χρειάζεται και άλλο αλεύρι ή όχι! Θέλουμε μια ζύμη που να πλάθεται εύκολα και να μην κολλάει στα χέρια. Όχι όμως να είναι σκληρή!Ίσα να μπορούμε να πλάσουμε τα μπισκότα μας.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Απλώνουμε λαδοόκολλα στο ταψάκι μας. Ξεκινάμε να πλάθουμε τα μπισκότα μας σε μικρά μπαλάκια. Τα βάζουμε στο ταψί αλλα αφήνουμε κάποιο κενό μεταξύ τους γιατί απλώνουν αρκετά στο ψήσιμο!

Πατάμε με το δάχτυλο μας στη μέση τα μπισκότα ώστε να κάνουμε μια μικρή "λακουβίτσα". Απλώνουμε απο πάνω ζάχαρη και κανέλα.

Τα βάζουμε στον φούρνο και κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά,ανάλογα τον φούρνο. Τα ελέγχουμε γιατί παίρνουν εύκολα χρώμα και μπορεί να μας ξεφύγουν. Καλή επιτυχία!!!