Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το μοσχαράκι και το σοτάρουμε για να το θωρακίσουμε έπειτα ρίχνουμε το λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Αφού σοταριστούν όλα μαζί ρίχνουμε μπόλικο νερό και τον κύβο λαχανικών και τα αφήνουμε να βράσουν.

Μόλις δούμε οτι το κρέας έχει αρχίσει να γίνεται περίπου μισή ώρα πριν το βγάλουμε ρίχνουμε τις πατάτες,τα καρότα,το πιπέρι και το αλάτι.

Μετά απο δέκα λεπτά ρίχνουμε το ρύζι και αφήνουμε να μαγειρευτούν μέχρι να γίνει το ρύζι.

Μόλις είναι έτοιμο σερβίρουμε με λεμονάκι.