Μπουρανί με πατάτα (Αφγανική κουζίνα)
Το συγκεκριμένο πιάτο φτιάχνεται με διάφορα λαχανικά, και ανάλογα το λαχανικό αλλάει και το όνομα. Τοο συγκεκριιμένο λέγεται Μπουρανί κατσαλού, και κατσαλού στα νταρί είναι η πατάτα. Δεν περιέχει κρέας καιαποτελεί ένα υπέροχο και γρήγορο φαγητό, με λίγα υλικά, αλλά απόλυτα χορτατικό. Την ονομασία την πήρε από την Βασίλησα που παντρεύτικε τον σείχη της Βαγδάτης (δεν θυμάμαι χρονολογίες...)
Μπουρανί με πατάτα (Αφγανική κουζίνα)
Το συγκεκριμένο πιάτο φτιάχνεται με διάφορα λαχανικά, και ανάλογα το λαχανικό αλλάει και το όνομα. Τοο συγκεκριιμένο λέγεται Μπουρανί κατσαλού, και κατσαλού στα νταρί είναι η πατάτα. Δεν περιέχει κρέας καιαποτελεί ένα υπέροχο και γρήγορο φαγητό, με λίγα υλικά, αλλά απόλυτα χορτατικό. Την ονομασία την πήρε από την Βασίλησα που παντρεύτικε τον σείχη της Βαγδάτης (δεν θυμάμαι χρονολογίες...)
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε κατσαρόλα με λάδι σοτάρετε το κρεμμύδι ως να μαυρίσει, όχι όμως να καεί. Προσθέτεται την πάστα ντομάτας, ανακατεύετε για 2 λεπτά ως να βγάλει τα αρώματά της.
- 2
Προσθέτετε 1 φλ νερό, αλάτι πιπέρι και κουρκουμά και κόλιανδρο. βράζεται ως να αρχίσει να εξατμήζετε το πολύ νερό και έπειτα ρίχνεται της πατάτες ανακατεύοντας καλά.
- 3
Προσθέτετε και το 2ο ποτήρι νερό και βράζετε ως να φύγουν τα πολλά υγρ΄και να μαλακώσουν οι πατάτες.
- 4
Σε ένα μπολ αναμυγνύεται όλα τα υλικά για την σος γυαουτιού. (γυαούρτι, σκόρδο, τσίλι νερό)
- 5
Ρίχνεται 2 κ.σ. από το μείγμα του γιαουρτιού σε μια πιατέλα και απλώνετε να πάει παντού. Έπειτα τοποθετείτε τς πατάτες με την πηχτή σαλτσούλα τους και περιχύνετε με σος γυαυρτιού.
- 6
Πασπαλίζετε με κόλιανδρο και... σερβίρετε με πιτούλες και το υπόλοιπο σος γυαουρτιού!
- 7
Καλή σας όρεξη!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια