Chocotorta Argentina

Ναυσικά
Ναυσικά @nafsika

Την πέτυχα κάπου στο ίντερνετ αλλά δεν αποθήκευσα την σελίδα. Είναι ένα νόστιμο σοκολατοκαραμελένιο γλυκό! Την επόμενη φορά αντί για Φιλαδέλφεια θα βάλω μασκαρπόνε για λιγότερο τυρενια γεύση.

Chocotorta Argentina

Την πέτυχα κάπου στο ίντερνετ αλλά δεν αποθήκευσα την σελίδα. Είναι ένα νόστιμο σοκολατοκαραμελένιο γλυκό! Την επόμενη φορά αντί για Φιλαδέλφεια θα βάλω μασκαρπόνε για λιγότερο τυρενια γεύση.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

25 μερίδες
  1. 2 κονσέρβεςζαχαρούχο γάλα
  2. 800 γρ.μασκαρπόνε
  3. 400 mlκρέμα γάλακτος
  4. 1000 γρ.μπισκότα (κατά προτίμηση σοκολατένια)
  5. 500 mlγάλα (σοκολατούχο)
  6. Λίγοαλάτι
  7. Για το γλάσο
  8. 500 γρ.κουβερτούρα
  9. 500 mlκρέμα γάλακτος

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βράζουμε το ζαχαρούχο για 2,5 ώρες, κλειστό στο κουτί του, προσέχοντας να καλύπτεται πάντα από νερό. Το αφήνουμε να παγώσει τελείως πριν το ανοίξουμε.

  2. 2

    Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί, το ζαχαρούχο, το αλάτι και την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μια πηχτή κρέμα που στέκεται.

  3. 3

    Βουτάμε τα μπισκότα στο γάλα και τα στρώνουμε στο ταψί (το δικό μου ήταν 33*35). Ρίχνουμε από πάνω το 1/3 της κρέμας.

  4. 4

    Συνεχίζουμε με δεύτερη στρώση μπισκότων βουτηγμένα στο γάλα και άλλο 1/3 κρέμας από πάνω. Τελειώνουμε με άλλη μια στρώση μπισκότα και την υπόλοιπη κρέμα. Τοποθετούμε στο ψυγείο.

  5. 5

    Βάζουμε την κρέμα γάλακτος για το γλάσο να βράσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί η γκανας μας. Αφήνουμε να σταθεί για λίγο.

  6. 6

    Ρίχνουμε πάνω από την τελευταία στρώση κρέμας το γλάσο σοκολάτας και στολίζουμε κατά βούληση. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες πριν σερβίρουμε.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Ναυσικά
Ναυσικά @nafsika
στις
Ξεκίνησα από τις Συνταγές της Παρέας το 2006 και έχω υπάρξει για πολλά χρόνια μέλος της διαχειριστικής ομάδας της Cookpad. Έμαθα να μαγειρεύω πρώτα για μένα και μετά για όσους αγαπώ, να ταξιδεύω στο χώρο και τον χρόνο μέσα από γεύσεις και κάθε μέρα να προσπαθώ να φέρω ένα αξιόλογο πιάτο στο τραπέζι μου. Η μαγειρική είναι χαρά και δημιουργία (εντάξει, όχι πάντα, δεν είναι όλες οι ώρες ίδιες!) και φέρνει τους ανθρώπους κοντά. Οπότε δεν μπορεί παρά να έχει μια πολύ σημαντική θέση στην δική μου ζωή και καθημερινότητα!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές