Για το πέστο: Χτυπάμε μαζί όλα τα υλικά στο μούλτι. Μπορούμε ν’ αποθηκεύσουμε το πέστο σε παγοθήκες στην κατάψυξη.

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζουμε 1-2 λεπτά νωρίτερα.

Κρατάμε λίγο από το νερό στην κατσαρόλα και ρίχνουμε τις λιαστές ντομάτες.

Στη συνέχεια ρίχνουμε όσο πέστο επιθυμούμε.

Προσθέτουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε.

Ντεκοράρουμε με φύλλα βασιλικού et bon appétit!

Συνδυάζεται ιδανικά με Fiano di Avellino, Vermentino, Gavi, ή Sauvignon Blanc Αμυνταίου.