Υπέροχοι κουραμπιέδες με λευκό γλάσο και τριμμένη σοκολάτα

Name: Υπέροχοι κουραμπιέδες με λευκό γλάσο και τριμμένη σοκολάτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλ.τσ. βούτυρο αγελαδινό; 1/2 φλ.τσ ζάχαρη άχνη; 1 σφηνάκι κονιάκ; 1 σφηνάκι λικέρ πικραμύγδαλο; 2 βανίλιες; 4-5 φλ.τσ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κ.γλ. μπαίκιν; 3/4-1 φλ.τσ αμύγδαλα σε κομμάτια; Γλάσο:; 1,5 φλ.τσ ζάχαρη άχνη; 2 κ.γλ .βούτυρο; 2 κ.σ.γαλα; 2 βανίλιες; 2-3 σταγόνες χυμό λεμονιού; 4-5 κ.σ. τριμμένη κουβερτούρα

katrin @cook_8505698

Μαγούλα,Ελλάδα

Υπέροχοι κουραμπιέδες με λευκό γλάσο και τριμμένη σοκολάτα

Υλικά

2 φλ.τσ. βούτυρο αγελαδινό
1/2 φλ.τσζάχαρη άχνη
1 σφηνάκικονιάκ
1 σφηνάκιλικέρ πικραμύγδαλο
2βανίλιες
4-5 φλ.τσαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γλ.μπαίκιν
3/4-1 φλ.τσαμύγδαλα σε κομμάτια
Γλάσο:
1,5 φλ.τσζάχαρη άχνη
2 κ.γλ.βούτυρο
2κ.σ.γαλα
2βανίλιες
2-3 σταγόνεςχυμό λεμονιού
4-5 κ.σ. τριμμένη κουβερτούρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο το οποίο έχει μαλακώσει αρκετά μαζί με την άχνη τις βανίλιες -το λικερ και το κονιακ.
2

Τα χτυπάμε με ένα σύρμα μεχρι να αφρατέψει λίγο το βούτυρο.
3

Μετά ρίχνουμε λίγο -λίγο το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακιά που να πλαθεται.Ρίχνουμε και τα αμύγδαλα και ξαναζυμώνουμε να ενωθούν.
4

Βουτυρώνουμε ένα ταψί και πλάθουμε στρογγυλά κουραμπιεδάκια.
5

Ψήνουμε στους 150β. μέχρι να ροδίσουν.
6

Μεχρι να ψηθούν βάζουμε σε ενα μπόλ τα υλικά για το γλάσο και το βαζουμε πάνω σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να δέσει.
7

Βγάζουμε τους κουραμπιέδες και τους βάζουμε σε μια πιατέλα.
8

Με ενα κουταλάκι βάζουμε λίγο γλασο στο καθένα και στο τέλος ριχνουμε την τριμμένη σοκολάτα.