Δίπλες "μυρίζουν Χριστούγεννα"

Name: Δίπλες "μυρίζουν Χριστούγεννα"
Yield: 25-30 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ; 5 μεσαία αυγά; 1 ξύσμα πορτοκαλιού; 1 κ.γ κονιάκ ή κάποιο λικέρ; 2 κ.σ ελαιόλαδο; 1 κ.σ ζάχαρη; λίγο αλάτι στη μύτη του κουταλιού; σιροπι:; 2 νεροπότηρα νερό; 1 1/2 νεροπότηρο ζάχαρη; 1/2 νεροπότηρο μέλι; πασπαλισμα:; τριμμένο καρύδι; κενέλα τριμμένη

Jo Jo @cook_9170973

Υπέροχες ,μελωμένες και αρωματικές.

Δες περισσότερα

Δίπλες "μυρίζουν Χριστούγεννα"

Jo Jo @cook_9170973

Υπέροχες ,μελωμένες και αρωματικές.

Υλικά

25-30 μερίδες

500 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
5μεσαία αυγά
1ξύσμα πορτοκαλιού
1 κ.γκονιάκ ή κάποιο λικέρ
2 κ.σελαιόλαδο
1 κ.σζάχαρη
λίγοαλάτι στη μύτη του κουταλιού
σιροπι:
2 νεροπότηρανερό
1 1/2 νεροπότηροζάχαρη
1/2 νεροπότηρομέλι
πασπαλισμα:
τριμμένο καρύδι
κενέλα τριμμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάω αυγά με ζάχαρη και λάδι να αφρατέψουν.
2

Στη συνέχεια ρίχνω τα υπολοιπα υλικά και ανακατεύω. Εκτος απο το αλεύρι.
3

Μολις ανακατεψω λιγάκι ρίχνω το αλεύρι σιγα σιγα σε δόσεις ανακατεύοντας παρ/λα.
4

Απλώνω τη ζύμη πολυ λεπτή και κόβω κατα μήκος λεπτές λωρίδες περιπου 10×20 ή 15×25 ανάλογα με οσο το θέλουμε.
5

Τηγανίζουμε σε μπολικο ελαιόλαδο ή σπορέλαιο σε βαθύ τηγάνι. Τυλίγουμε τη λωρίδα βαζοντάς τη αναμεσα στο πιρούνι και τυλίγουμε.
6

Αφήνουμε σε χαρτί να απορροφήσουν το λάδι.
7

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ: σε μια κατσαρόλα βάζω το νερό και ζάχαρη και μολις παρει 2-3 βρασεις αποσύρω απο τη φωτια και ρίχνω το μελι.
8

Στο ζεστό σιρόπι ριχνω τις κρυες δίπλες λιγες λιγες και τις αφήνουμε για 1-2 λεπτα τη καθεμία.
9

Πασπαλίζω με το καρύδι και τη κανέλα όταν τις βγάλω απο το σιρόπι για να κολλησουν επανω.