Χοιρινά φιλέτα με λευκό κρασί και δεντρολίβανο
Εύκολη και γρήγορη ιταλική συνταγή αλλά πολύ εντυπωσιακή στη γεύση...
Χοιρινά φιλέτα με λευκό κρασί και δεντρολίβανο
Εύκολη και γρήγορη ιταλική συνταγή αλλά πολύ εντυπωσιακή στη γεύση...
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι.(Εγω τα βάζω σε μια πλαστική καθαρή σακούλα, ρίχνω ο,τι θέλω να αλευρωσω μέσα και τα ανακινω καλά.)
- 2
Κόβουμε κάθε φιλέτο σε 6 λεπτές φέτες ελαφρώς διαγώνιες.
- 3
Αλευρώνουμε με το καρυκευμένο αλεύρι πολύ καλά.
- 4
Ζεσταίνουμε 100γρ από το βούτυρο με το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι.
- 5
Προσθέτουμε όσα φιλετακια χωράνε και τα σωταρουμε για 2-3' από κάθε πλευρά μέχρι να ροδισουν.Επαναλαμβανουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φιλέτα.
- 6
Τα αφαιρούμε και τα κρατάμε ζεστά. Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρασί, τον ζωμό και το δεντρολίβανο και αφήνουμε να βράσουν για 3'. Ανακατεύουμε με το υπόλοιπο βούτυρο και αλατοπιπερωνουμε.
- 7
Βάζουμε ξανά τα φιλέτα μας στο τηγάνι για 1-2' και σερβίρουμε αμέσως...
- 8
Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές ή ρύζι ή σαλατουλα.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια