Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι ή vegan!!!

Name: Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι ή vegan!!!
Yield: 20-25 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ κολοκυθάκια τριμμένα; 1/4 φλ μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1/4 φλ άνιθο ψιλοκομμένο; 1/4 φλ δυόσμο ψιλοκομμένο; 1 κρεμμύδι ξερό στον τρίφτη; 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 200 γρ φρυγανιά τριμμένη; 1/2 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ; 4 κτσ ελαιόλαδο; Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση; Λάδι για τηγάνισμα

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Ζουμεροί, πεντανόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες, εύκολοι και super γευστικοί ...

Δες περισσότερα

Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι ή vegan!!!

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Ζουμεροί, πεντανόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες, εύκολοι και super γευστικοί ...

Υλικά

25'

20-25 μερίδες

500 γρκολοκυθάκια τριμμένα
1/4 φλμαϊντανό ψιλοκομμένο
1/4 φλάνιθο ψιλοκομμένο
1/4 φλδυόσμο ψιλοκομμένο
1κρεμμύδι ξερό στον τρίφτη
5-6φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
200 γρφρυγανιά τριμμένη
1/2 φλαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ
4 κτσελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Λάδι για τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25'

1

Συγκεντρώνω όλα τα υλικά μου
2

Τοποθετούμε τα τριμμένα κολοκύθια σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίζω με αλάτι
3

Και αφήνω 15' να στραγγίξουν τα υγρά τους
4

Σε μία μεγάλη γαβάθα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί
5

Το μείγμα θα είναι σφιχτό αλλά ζουμερό ταυτόχρονα
6

Πλάθουμε κεφτέδες σε μέτριο μέγεθος
7

Και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι
8

Μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές (3'-4') την κάθε πλευρά. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρώ από την εστία και τους αραδιάζουμε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν το περιττό λάδι
9

Σερβίρουμε όσο είναι ζεστοί.Καλή σας απόλαυση και καλή επιτυχία! !!
10