Σε μπολ βάζω το αλεύρι, το αμύγδαλο, την κανέλα και το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια. Τρίβω με το χέρι μέχρι να γίνει σαν τραχανάς και προσθέτω τη ζάχαρη. Ανακατεύω ξανά. Βάζω στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί ή αν είναι να κάνω άμεσα το crumble, το βάζω για λίγο στην κατάψυξη.

Πλένω τα μήλα, καθαρίζω τη φλούδα, κόβω σε τέταρτα. Καθαρίζω από τα κουκούτσια και κόβω το κάθε τέταρτο σε μικρότερα κομμάτια, περίπου κύβους 3-4 εκ. (ή όσο σας αρέσει, δεν παίζει και ρόλο).

Ανακατεύω τα μήλα με την κανέλα, τη ζάχαρη και το λικέρ και τα βάζω μέσα σε βαθύ πυρέξ. Εγώ έχω ένα στρογγυλό 25 εκ. και το κάνω εκεί.

Βγάζω τη ζύμη από το ψυγείο ή την κατάψυξη και τη ρίχνω έτσι όπως είναι σαν τραχανάς, πάνω από τα μήλα. Μη την πατήσετε, θέλετε να είναι αφράτη. Βάλτε τη στο κέντρο και απλώστε με ένα πιρούνι. Αν πάλι έχει γίνει για κάποιο λόγο μπαλίτσα (πχ ήταν πιο ζεστό το βούτυρο και ενώθηκε η ζύμη), κανένα πρόβλημα. Πάρτε τη μπαλίτσα και τρίψτε την με τον τρίφτη πάνω από το πυρέξ.

Ρίχνω πάνω από το crumble μου τη βρώμη και την καστανή ζάχαρη. Δε θα πάει παντού, έτσι σα να ραντίζω τα ρίχνω. Θα κάνουν το τελικό αποτέλεσμα λίγο πιο τραγανό.