Ταχινόσουπα βελουτέ λαχανικών της Μεγ. Παρασκευής

Name: Ταχινόσουπα βελουτέ λαχανικών της Μεγ. Παρασκευής
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα 4; 1 καρότο σε φέτες; 1 κρεμμύδι; 1-2 κολοκυθάκια σε φέτες; Χυμός από 2 λεμόνια μεγάλα; 1 φλυτζάνα τσαγιού πεπονάκι ή ρύζι ή άλλο ζυμαρικό (αστράκι); 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη; Αλάτι, πιπέρι; 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι φυσικό

moustarditsa @cook_8511493

Αθήνα,

Άλαδη σουπίτσα με ταχίνι

Δες περισσότερα

Ταχινόσουπα βελουτέ λαχανικών της Μεγ. Παρασκευής

moustarditsa @cook_8511493

Αθήνα,

Άλαδη σουπίτσα με ταχίνι

Υλικά

4 μερίδες

2πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα 4
1καρότο σε φέτες
1κρεμμύδι
1-2κολοκυθάκια σε φέτες
Χυμός από 2 λεμόνια μεγάλα
1 φλυτζάνα τσαγιού πεπονάκι ή ρύζι ή άλλο ζυμαρικό (αστράκι)
1ντομάτα ξεφλουδισμένη
Αλάτι, πιπέρι
3 κουταλιές της σούπαςταχίνι φυσικό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βρασουν καλά
2

Αλατοπιπερώνουμε
3

Στίβουμε τα λεμόνια και ανακατεύουμε το χυμό τους με 3 κουταλιές ταχίνι
4

Όταν βράσουν καλά τα λιώνουμε με το εργαλείο του πουρέ και μετά με το ραβδομπλέντερ ώστε να ομογενοποιηθούν με τη σούπα
5

Όταν βράσει η σούπα ρίχνουμε το πεπονάκι
6

Όταν γίνει το πεπονάκι ανακατεύουμε το λεμόνι με το ταχίνι με 2-3 κουταλιές από τη σούπα (όπως με το αβγολέμονο)
7

Ρίχνουμε το ταχίνι με το λεμόνι και το χυμό κι ανακατεύουμε από μία κατεύθυνση
8

Η σούπα μας είναι έτοιμη