Ψιλοκοβουμε το χοιρινό.

Βάζουμε μέσα στο μπλέντερ το κρεμμύδι, τη μία σκελίδα σκόρδο, το μέλι, τη 1 κουταλιά λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο, την πάπρικα, το μπαλσαμικο και τη μουστάρδα και χτυπάμε ελαφρά.

Το ανακατεύουμε με το κρέας και το αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστει για το λιγότερο 4 ώρες.

Μόλις είναι έτοιμο, βάζουμε ένα αντικολλητικο τηγάνι στη φωτιά και το αφήνουμε να κάψει καλά.

Βγάζουμε το κρέας απ τη μαριναδα και όταν το τηγάνι πυρωσει το ρίχνουμε μέσα να ψηθεί.

Όσο τηγανιζεται το κρέας, τρίβουμε το αγγούρι μέσα σε μια πετσέτα.

Ρίχνουμε ξίδι στο τριμμένο αγγούρι και στιβουμε καλά να φύγουν τα υγρά.

Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το λάδι, το υπόλοιπο αλάτι, το αγγούρι και λίγο ξύδι και τα ανακατεύουμε.

Ψήνουμε και την πίτα και όταν είναι όλα έτοιμα τα ενώνουμε. Μπορούμε να προσθέσουμε ότι άλλο θέλουμε. Καλή όρεξη ❣️