Εύκολο cheesecake με κομματάκια και σως φράουλας #φράουλες

Name: Εύκολο cheesecake με κομματάκια και σως φράουλας #φράουλες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για την βάση:; 250 γρ. Digestive; 125 γρ. Βιτάμ λιωμένο; Για την κρέμα:; 1 ζαχαρούχο γάλα; 1 (1/2 φύλλο) ζελατίνα; 500 γρ. Τυρί κρέμα; 1 βανίλια; 1 κ.σ. χυμό λεμόνι; Για την σως:; 500 γρ. Φράουλες; 2 λεμόνια τον χυμό; 4-5 κ.σ. ζάχαρη

ευα @eva_di

Γλυφάδα

#Ελλάδα Δεν υπάρχει πιο εύκολο και πιο νόστιμο τσιζκέικ. Και γευστικά και εμφανισιακά εντυπωσιάζει τους πάντες!!!

Δες περισσότερα

Εύκολο cheesecake με κομματάκια και σως φράουλας #φράουλες

Υλικά

Για την βάση:
250 γρ.Digestive
125 γρ.Βιτάμ λιωμένο
Για την κρέμα:
1ζαχαρούχο γάλα
1 (1/2 φύλλο)ζελατίνα
500 γρ.Τυρί κρέμα
1βανίλια
1 κ.σ.χυμό λεμόνι
Για την σως:
500 γρ.Φράουλες
2λεμόνια τον χυμό
4-5 κ.σ.ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνουμε τα digestive στο μπλέντερ να γίνουν σαν σκόνη και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα ρηχό τάπερ με καπάκι διαμ. 22 εκ. Και το στρώνουμε πατώντας με ένα κουτάλι.
2

Σε ένα μπωλ με νερό βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης να μαλακώσουν για 2-3 λεπτά.
3

Βάζουμε μια κατσαρολίτσα σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε το ζαχαρούχο ίσα ίσα να αρχίσει να ζεσταίνεται. Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης ανακατεύοντας με το σύρμα και αμέσως ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας ανακατεύοντας γρήγορα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα μας. Βγάζουμε αμέσως από την φωτιά. Δεν θέλουμε ούτε να βράσει ούτε να κάψει.
4

Το ρίχνουμε πάνω στην βάση με τα μπισκότα. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
5

Για την σως, πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε σε μπωλ σε μικρά κομματάκια. Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε το μπωλ και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να βγάλουν τα ζουμιά τους. Περίπου 3 ώρες. Σερβίρουμε ρίχνοντας από πάνω κομματάκια και σως φράουλας ή σιρόπι φράουλα, βύσσινο ή ό,τι άλλο θέλουμε.