Μπαβαρουάζ φράουλας

#φράουλες
Τη συνταγή τη βρήκα στο διαδίκτυο.
Για τη σάλτσα φράουλας μπορούμε να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή
Σάλτσα φράουλας https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4795899-saltsa-phraoulas

Υλικά

1

Βάζουμε στη φωτιά τις φράουλες μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει το μίγμα μια βράση.
2

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τις ζελατίνες αφού προηγουμένως τις έχουμε μουλιάσει και μαλακώσει σε πολύ παγωμένο νερό και τις έχουμε στραγγίξει.
3

Ανακατεύουμε καλά.
4

Μόλις κατέβει λίγο η θερμοκρασία το βάζουμε στο μπλεντερ μαζί με το λικέρ και ομογενοποιούμε.
5

Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα σιλικόνης τη σαντιγί με τις πολτοποιημένες φράουλες.
6

Μοιράζουμε το μίγμα σε ατομικά φορμακια ή σε μια φόρμα μεγάλη.
7

Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά. Καλύτερα όλο το βράδυ.
8

Ξεφορμάρουμε σε πιατέλα (βουτωντας τη φόρμα για ελάχιστα δευτερόλεπτα σε καυτό νερό).
9

Συνοδεύουμε με σάλτσα φράουλας.