Ψιλοκόβουμε το καρότο, το μαϊντανό με το σέλινο, το σκόρδο και το κρεμμύδι το κόβουμε φετούλες, τις πατάτες τις κόβει όπως προτιμάει ο καθένας τις πασπαλίζουμε με το αλεύρι ή το κορν φλαουρ κ ανακατεύουμε καλά

Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο κ σοταρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι

Ύστερα προσθέτουμε το καρότο κ μόλις σοταριστει

Προσθέτουμε τις πατάτες, ανακατεύουμε

Βάζουμε κ το αλατοπιπερο με το μείγμα λαχανικών ή τον κύβο λαχανικών, κλασικά ανακατεύουμε πάλι

Βάζουμε κ το σέλινο με το μαϊντανό κ σκεπάζουμε με νερό, κλείνουμε το καπάκι κ βράζουμε σε μέτρια φωτιά παντα για 20' μέχρι να μαλακώσουν λίγο οι πατατουλες μας

Καθαρίζουμε το ψάρι μας κ το κόβουμε μερίδες, βγάζει περίπου 3-4 φέτες το κάθε ψαράκι

Προσθέτουμε το ψάρι μας κ βράζουμε σε μέτρια προς σιγανή φωτιά για 10'

Ξεσκεπάζουμε κουνάμε κυκλικά την κατσαρόλα μας, για να μην ανακατεψουμε κ χαλάσει το ψάρι μας, προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού κουναμε πάλι κυκλικά να πάει παντού κ βράζουμε ακομη για 5' περίπου με ανοιχτή την κατσαρόλα μας έως ότου πήξει το φαγητάκι μας!