Κόκορα κρασάτο στη γαστρα με μακαρόνια φιογκάκι

Name: Κόκορα κρασάτο στη γαστρα με μακαρόνια φιογκάκι
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κόκορα (3 κιλά, τόσο μας βγήκε σφαγμένο); 1 λίτρο κρασί ροζέ; 1/2 κούπα ελαιόλαδο; 3 σκελίδες σκόρδο; 4 φύλλα δάφνης; 4 κλωνάρια ρίγανη φρέσκια (μόνο τα φύλλα); Αλάτι; Διαφορά πιπέρια σπασμένα στο γουδί; 2 κιλά φιογκάκια μακαρόνια

Anna Beni @annabeni

ΛΑΡΙΣΑ

Είπαμε να μην γεράσει πολύ ο κόκορας και το σφάξαμε. Ήταν καλοθρεμμένος 3 κιλά σφαγμένο μάς βγήκε 😛😛😊😊

Δες περισσότερα

Κόκορα κρασάτο στη γαστρα με μακαρόνια φιογκάκι

Anna Beni @annabeni

ΛΑΡΙΣΑ

Είπαμε να μην γεράσει πολύ ο κόκορας και το σφάξαμε. Ήταν καλοθρεμμένος 3 κιλά σφαγμένο μάς βγήκε 😛😛😊😊

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2,3 ώρες

8 μερίδες

1κόκορα (3 κιλά, τόσο μας βγήκε σφαγμένο)
1 λίτροκρασί ροζέ
1/2 κούπαελαιόλαδο
3 σκελίδεςσκόρδο
4 φύλλαδάφνης
4 κλωνάριαρίγανη φρέσκια (μόνο τα φύλλα)
Αλάτι
Διαφορά πιπέρια σπασμένα στο γουδί
2 κιλάφιογκάκια μακαρόνια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2,3 ώρες

1

Κόβουμε το κόκορα σε κομμάτια και το βάζουμε σε μια λεκανιτσα με κρύο νερό να καθαρίσει από το αίμα. Αλλάζουμε το νερό μέχρι να βγει καθαρό το νερό. Τα στραγγίζουμε καλά
2

Σε μια λεκανιτσα βάζουμε το κόκορα και ρίχνουμε το κρασί και όλα τα μυρωδικά και μπαχαρικά. Στο τέλος ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ να μαρινάρουν.
3

Την άλλη μέρα τα ρίχνουμε στην γάστρα και το βάζουμε στο φούρνο 200 βαθμούς για περίπου 2 ώρες.
4

Όταν είναι σχεδόν έτοιμο το βγάζουμε
5

Ρίχνουμε τα μακαρόνια φιογκάκι τα ανακατεύουμε λίγο και ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμα. Το κλείνουμε το φούρνο και αφήνουμε να απορρόφησή το υγρό
6

Καλή μάς όρεξη 😊 😊