Ψητά λαχανικά

Τι πιο καλοκαιρινό από το πολύχρωμο αυτό πιάτο με τα ψητά λαχανικά!! Είναι απλοϊκό γρήγορο και υγιεινό, και το τέλειο συνοδευτικό για κρέας, ψάρια, ή ότι άλλο φανταστούμε!!! Λαχανικά μπορούμε να βάλουμε ότι θέλουμε και σε ότι ποσότητες θέλουμε, πηγαίνουν τέλεια και μανιτάρια πλευρώτους αλλά δεν είχα και έβαλα ότι είχα στο ψυγείο!!

Δες περισσότερα

Ψητά λαχανικά

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

Υλικά

2-3μετρια κολοκυθάκια
1μελιτζάνα φλάσκα
2πράσινες πιπεριές
2πιπεριές Φλωρίνης
Λίγοελαιόλαδο
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τα λαχανικά και αφαιρούμε τα κοτσανάκια τους. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα σε χοντρές φέτες, τις πιπεριές τις κόβουμε στα τέσσερα.
2

Στρώνουμε στη λαμαρίνα του φούρνου λαδόκολλα και βάζουμε τα λαχανικά δίπλα δίπλα.
3

Με ένα πινέλο αλείφουμε απαλά με ελαιόλαδο τα λαχανικά και αλατίζουμε ελαφρά. Βάζουμε στο φούρνο στο γκριλ σε δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσουν να μαλακώνουν και πάρουν χρώμα τα γυρίζουμε από την άλλη. Οι πιπεριές γίνονται γρηγορότερα οπότε θα τις γυρίσουμε πριν από τα υπόλοιπα.
4

Αφού τα γυρίσουμε τα αλείφουμε και από αυτήν την πλευρά με ελαιόλαδο και αλατίζουμε. Ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα και η άλλη πλευρά και να είναι μαλακά τα λαχανικά μας.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

στις Παρασκευή 15 Ιούνιος 2018 12:42:52 UTC

Κρανίδι

Είμαι η Λεμονιά, σύζυγος, μητέρα δύο παιδιών και γιαγιά. Η κουζίνα είναι το αγαπημένο σημείο του σπιτιού, όπου περνώ αρκετές ώρες μαγειρεύοντας. Πειραματιζομαι με νέες συνταγές και γεύσεις και κάνω και τις δικές μου παρεμβάσεις. Το κύριο συστατικό των συνταγών μου είναι το ελαιόλαδο μια και ο τόπος μου, το Κρανίδι, είναι μια περιοχή με άφθονο και καλό ελαιόλαδο. Χαίρομαι πολύ που ανήκω σε αυτή την μεγάλη μαγειρική παρέα 🍜🍳🍝

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

ψητά λαχανικά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές