Παγωτό κρέμα στην παγωτομηχανή

Name: Παγωτό κρέμα στην παγωτομηχανή
Yield: 600γρ.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. κρέμα γάλακτος ή φυτική κρέμα κρύα από το ψυγείο; 1 φακελάκι σαλέπι 10-12 γρ; 100 γρ. ζάχαρη άχνη; 200 γρ. γάλα φρέσκο ή γάλα ρυζιού κρύο από το ψυγείο

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Πανεύκολη συνταγή του Παρλιάρου, με ΥΠΈΡΟΧΗ γεύση! Ο Παρλιάρος το ονομάζει παγωτό καϊμάκι, αλλά κατά την γνώμη μας, το καϊμάκι "ακούγεται" λίγο. Γίνεται και νηστίσιμη, αντικαθιστώντας τα ζωικά με φυτικά προϊόντα. Φυσικά η νηστίσιμη εκδοχή, είναι πολύ πιο ελαφριά.

Δες περισσότερα

Παγωτό κρέμα στην παγωτομηχανή

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Υλικά

10 λεπτά

600γρ.

300 γρ.κρέμα γάλακτος ή φυτική κρέμα κρύα από το ψυγείο
1 φακελάκισαλέπι 10-12 γρ
100 γρ.ζάχαρη άχνη
200 γρ.γάλα φρέσκο ή γάλα ρυζιού κρύο από το ψυγείο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά

1

Χτυπάμε στο μίξερ δυνατά το γάλα με την ζάχαρη και το σαλέπι μέχρι να διαλυθεί καλά το σαλέπι και να φουσκώσει λίγο το γάλα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα. Το μείγμα δεν θα πήξει.
2

Βάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή κι έτοιμο! Αυτή την φορά, χρειάστηκαν 15' λειτουργίας για να πήξει. Αλλάζουμε και την φορά μερικές φορές. Αυτό βοηθάει.
3

Καθώς θα το μεταφέρουμε στο τάπερ της κατάψυξης, με μια σπάτουλα σιλικόνης "ξύνουμε τον πάτο του κάδου της παγωτομηχανής, να ξεκολλήσει το παγωτό. Αν θέλουμε, το βάζουμε μια ώρα στην κατάψυξη για να παγώσει λίγο περισσότερο, αν και μπορούμε να το σερβίρουμε κι αμέσως!