Για τα scrambled eggs βάζουμε σε τηγανάκι 1κγ βούτυρο σπάμε τα αυγά, ρίχνουμε την κρέμα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να ψηθούν τ΄αυγά αλλά να μην στεγνώσουν. Να είναι ζουμερά.

Τηγανίζουμε το μπέικον και τα λουκάνικα μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό.

Βάζουμε το τυρί για λίγο στο τηγάνι ίσα να λιώσει και το τοποθετούμε πάνω από τ΄αυγά.

Στο υπόλοιπο βούτυρο ψήνουμε τις ντομάτες μέχρι να μελώσει η επιφάνεια τους αλλά να μην διαλυθούν.

TIP: Μπορούμε να προσθέσουμε και μανιτάρια σωταρισμένα και φασόλια με σάλτσα από κονσέρβα..