Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα μπωλ. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε να λιώσει το κακάο. Το βγάζουμε από τη φωτιά και το προσθέτουμε στα θρυμματισμένα μπισκότα στο μπωλ μας. Να έχει αρκετή υγρασία το μπισκότο με το βούτυρο, να μην είναι τρίμματα δηλαδή. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε το μείγμα μας σε μια βάση (τσέρκι) περ. 22εκ.

Ψήνουμε τη βάση για περ. 10 λεπτά στο φούρνο στους 175 βαθμούς να δέσει και μετά την τοποθετούμε στο ψυγείο (αν θέλουμε παραβλέπουμε το ψήσιμο στο φούρνο και το βάζουμε κατευθείαν ψυγείο. Εγώ προτιμώ να το ψήνω πρώτα γιατί δένει καλύτερα).

Φτιάχνουμε τη σαντιγί και τη βάζουμε ψυγείο. Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές ροδέλες.

Βγάζουμε το γλυκό μας από το ψυγείο και απλώνουμε με μία σπάτουλα την καραμέλα μας (εγώ χρησιμοποίησα έτοιμη καραμέλα από τον Σκλαβενίτη και ήταν τέλεια). Στη συνέχεια απλώνουμε από πάνω τις ροδέλες μπανάνας να καλύψουν όλο το γλυκό μας.

Απλώνουμε τη σαντιγί μας ομοιόμορφα ή κάνουμε και σχέδια με ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής. Τέλος, διακοσμούμε με νιφάδες κουβερτούρας ή και μπανάνες.