Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.

Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψι

Βάζουμε σε ένα μπωλ την καρύδα. Ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατευουμε καλά να πάει σε όλη την καρύδα και να γίνει σαν μίγμα και η καρύδα να δείχνει κολλημένη.

Παίρνουμε με ένα σκουπ για παγωτό ή ένα κουτάλι σουπας κομμάτια απο το μίγμα ίσα με μιά κουταλιά σούπας και αραδιάζουμε προσεκτικά στο ταψί με απόσταση ένα δάχτυλο μεταξύ τους.

Ψήνουμε 14-16 λεπτά μέχρι να χρυσίσει η επιφάνεια τους. Προσοχή γιατί καίγονται ευκολα..

Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν τουλάχιστον 5 λεπτά πριν σερβίρουμε.

Προαιρετικά λιώνουμε την σοκολάτα μαζι με την μία κουταλιά καλαμποκέλαιο και αφου κρυώσουν τα ινδοκάρυδα μας περνάμε την βάση τους ή την κορυφη τους από την σοκολάτα.