Ανθοί της κολοκυθιάς με ρύζι

Η γιαγιά μου μας έκανε αυτη τη συνταγή "ψεματινούς" ετσι τους ονόμαζε διότι ήταν χωρίς κρέας δηλαδη "ψεύτικοι"

Η γιαγιά μου μας έκανε αυτη τη συνταγή "ψεματινούς" ετσι τους ονόμαζε διότι ήταν χωρίς κρέας δηλαδη "ψεύτικοι"

Υλικά

1

Ετοιμάζεις τη γέμιση : ανακατεύεις ρύζι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια κ ντομάτες, δυόσμο 1/4 φλυτζ. ελαιόλαδο, αλάτι κ πιπέρι γεμίζεις τους ανθούς κ κλείνεις τα πέταλα τους
2

Μέσα στη κατσαρόλα βάζεις λίγο ελαιόλαδο στο πάτο κ μετά τοποθετείς τους ανθους. όταν τελειώσεις βάζεις απο πάνω ενα πιάτο για να κρατά κάτω στη κατσαρόλα κ να μην ανοίξουν οταν ψηνονται.
3

Βαζεις το ζεστό νερό μέχρι να τα καλυψει σκεπαζεις και τα ψήνεις για περιπου 20 λεπτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ολα τα υγρά. Όταν τελειωσουν βάζεις το χυμο απο το λεμονι.