Κοσκινιζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε μπολ. Ρίχνουμε το βούτυρο και το τρίβουμε με τα δάχτυλα μας να γίνει ψιχουλιαστο. Προσθέτουμε το γάλα ώστε να γίνει μια μαλακή ζύμη.

Αναποδογυριζουμε σε ελαφρά αλευρωμενη επιφάνεια και ζυμώνουμε για λίγο.Πλάθουμε κουλουράκια μικρά και τα βάζουμε πάνω στον κιμά.Αλείφουμε με αβγό χτυπημένο και πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαυροκουκι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούςC για 15-20' μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.

Αφήστε τα παιδιά σας να βοηθήσουν και καλή όρεξη.

Παραλλαγή: Για μεξικανικη γεύση ζεσταίνουμε σε τηγάνι 1 κ.σ.λάδι και ριχνουμε 1 κ.γ.τσιλλι σκόνη.Ρίχνουμε τον κιμά να ζεσταθεί για λίγο και προσθέτουμε 400 γρ.κόκκινα φασόλια από κονσέρβα στραγγισμενα.