Λιώνουμε το Βιτάμ (Α)

Χτυπάμε χωριστά τους κρόκους με τις βανίλιες (Β) και τα ασπράδια σε μαρέγκα (Γ)

Στο λιωμένο Βιτάμ (Α), προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη, το κονιάκ, το νερό, το λεμόνι, το αλεύρι, το baking powder, το κακάο και τους κρόκους χτυπημένους με τις βανίλιες (Β) και ανακατεύουμε με τον αυγογδάρτη.

Αφού ομογενοποιηθούν τα υλικά μας, κρατάμε μιά κούπα τσαγιού από το μiγμα (Δ) για το τέλος και τη φυλάμε στο ψυγείο.

Τέλος προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα σε μαρέγκα (Γ) και ενσωματώνουμε με απαλές κινήσεις στο μίγμα.

Ψήνουμε σε παραλληλόγραμμο ταψί στους 180 βαθμούς στον αέρα, σε προθερμασμένο φουρνο, (σαν το κέικ) κάνοντας το τεστ με την οδοντογλυφίδα.

Λίγο πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, ετοιμάζουμε το σιρόπι.

Σιροπιάζουμε το γλυκό μόλις βγει από τον φούρνο, με το ζεστό σιρόπι. Αφήνουμε λίγο να απορροφηθεί από την επιφάνεια και απλώνουμε, σαν γλάσο, το μίγμα (Δ) που είχαμε φυλάξει στο ψυγείο.

Αφήνουμε να κρυώσει και να ρουφήξει όλο το σιρόπι. Αν περισσέψει για την επόμενη ημέρα, το φυλάσσετε στο ψυγείο.

Σημείωση: Επειδή στο γλάσο, υπάρχουν ωμά αυγά, χρησιμοποιήστε φρέσκα και από κάποιον που εμπιστεύεστε. Εαν κάτι τέτοιο δεν είναι εφικτό και φοβάστε να τα χρησιμοποιήσετε, κρατήστε μίγμα για γλάσο πριν να ενσωματώσετε τα αυγά