Σως ροκφόρ

Name: Σως ροκφόρ
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία τρίγωνη blue cheese ή ροκφόρ; 1 κρέμα γάλακτος 200 ml; 1 κ.σ. βούτυρο; Αλάτι και πιπέρι

aliki_ma @aliki_ma

Poros,ΕΛΛΑΔΑ

Συνταγή της μητέρας μου. Ταιριάζει τέλεια με ζυμαρικά, κρεατικά ψημένα στη σχάρα, πατάτες τηγανητές και πατάτες οφτές.

Δες περισσότερα

Σως ροκφόρ

Υλικά

5-6 μερίδες

1 συσκευασίατρίγωνη blue cheese ή ροκφόρ
1κρέμα γάλακτος 200 ml
1 κ.σ.βούτυρο
Αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το βουτυρο να λιώσει
2

Προσθέτουμε θριμματισμένο το ροκφόρ ή το blue cheese και λιώνουμε με το πιρούνι για να μην κάνει σβόλους. Προσέχουμε να μην μας κολλήσει.
3

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι με προσοχή και το πιπέρι.
4

Εαν δεν την καταναλώσετε αμέσως και κρυώσει θα σφίξει, οπότε πριν την σερβίρετε αραιώστε την με λίγο γάλα.
5

Το blue cheese είναι πιο φτηνό υλικό, αν όμως επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ροκφόρ, βάλτε αρχικά λίγο λιγότερο, γιατί έχει πιο έντονη γεύση και δοκιμάστε.
6

Μας ειχαν περισσέψει μπριζόλες ψητές από χθες και σήμερα η σάλτσα ροκφόρ με έσωσε. Έγινε και ενα μακαρόνι...