Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αλευρωνουμε τα κομμάτια του κρέατος και τα τσιγαριζουμε με τα 60γρ. λαδι από όλες τις πλευρές.Τα βγάζουμε σε πιάτο.
- 2
Αδειάζουμε το λάδι, καθαρίζουμε την κατσαρόλα και βαζουμε το υπόλοιπο λάδι.Ριχνουμε το κρεμμύδι και τσιγαριζουμε. Προσθέτουμε τα καρότα,το σέλινο και τα ντοματακια, σβήνουμε με το κρασί. Φέρνουμε δύο τρείς βόλτες αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το 1/2lt. ζωμό.
- 3
Βάζουμε μέσα το κρέας και προσέχουμε να τα σκεπάζει η σάλτσα. Αν όχι προσθέτουμε κι άλλο ζωμό. Σε μέτρια θερμοκρασία βράζουμε για δύο με δυόμισι ώρες.
- 4
Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε προσεχτικά σε πιατέλα. Στη σάλτσα ρίχνουμε τα υλικά της γκρεμολατα, ψήνουμε για πέντε λεπτά και ξαναβάζουμε το κρέας στη σάλτσα.
- 5
Σερβίρουμε το οσομπούκο με πιλάφι.
Cooksnaps
Είμαι η μαμά ενος αγοριού και ενος κοριτσιού.Η καταγωγή μου είναι απο Μικρά Ασια και Ιταλια.Λατρευω τη μαγειρική και αν δεν ήμουν νηπιαγωγός σίγουρα θα ήμουν μάγειρας ή ζαχαροπλάστης.!
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5604387
Σχόλια