Κρέπες με κιμά και λευκή σάλτσα, στο φούρνο

cookaholic @cook_8505474

Χορταστικές για κυρίως, γευστικότατες για συνοδευτικό και ιδανικές για μπουφέ.

Δες περισσότερα

Κρέπες με κιμά και λευκή σάλτσα, στο φούρνο

cookaholic @cook_8505474

Χορταστικές για κυρίως, γευστικότατες για συνοδευτικό και ιδανικές για μπουφέ.

Υλικά

1 δόσηαπό τη βασική συνταγή για κρέπες (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5654305-basiki-suntagi-gia-krepes)
1/2 κούπατριμμένο τυρί
Για την γέμιση :
300 γραμ.κιμά ανάμεικτο
300 γραμ.μανιτάρια λευκά χοντροκομμένα
1/2 μέτριοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1κύβος βοδινού
Αλάτι
Πιπέρι
5 κουταλιέςαπό την έτοιμη σάλτσα
6 φέτεςτυρί του τοστ
Για την σάλτσα:
3 κ.σ.βούτυρο
3 κ.σ.αλεύρι
500 mlφρέσκο γάλα
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κάνουμε τις κρέπες σύμφωνα με τη συνταγή. https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5654305-basiki-suntagi-gia-krepes
2

Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τον κιμά με τα μανιτάρια και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον κύβο και νερό τόσο ώστε να σκεπαστεί ο κιμάς. Σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο.
3

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο και καβουρδίζουμε ελαφρά το αλεύρι. Προσθέτουμε το γάλα λίγο λίγο ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να μην σβολιάσει το μίγμα, προσθέτουμε και το αλάτι. Όταν είναι έτοιμος ο κιμάς προσθέτουμε 5 κουταλιές από τη σάλτσα και ελέγχουμε αν χρειάζεται επιπλέον αλάτι και πιπέρι.
4

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°. Παίρνουμε μια κρέπα τοποθετούμε στη μια άκρη μισή φέτα τυρί του τοστ 2 κουταλιές από τη γέμιση και τυλίγουμε ρολό. Τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί. Όταν τελειώσουμε με τις κρέπες απλώνουμε τη σάλτσα μας και το τριμμένο τυρί. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει, περίπου 40 λεπτά (ανάλογα το φούρνο).