Χτυπαμε τα υλικα της κρεμας με τη σειρά που δίνονται και την αφήνουμε στο ψυγειο.

Σε φορμα με αποσπώμενο πατο, βουτυρωμενη και αλευρωμενη ψηνουμε το μισο μείγμα απο το κεικ και μολις γινει το αφήνουμε στην ακρη να κρυωσει, λαδόκολλα στον πατο είναι καλοδεχουμενη!

Για το δευτερο μισο απλα βουτυρώνουμε τη φορμα και πασπαλίζουμε το πατο και τα πλαϊνά με καστανη ζάχαρη, στρώνουμε τις φετες ανανα στον πατο και απ την ανάμεικτη βαζουμε τα κερασακια στα ενδιάμεσα κενα (εμενα δε μου ετυχαν πολλα και εβαλα και τα σταφύλια)

Μολις ψηθεί και το δεύτερο κεικ (χρειάζεται λιγότερο χρόνο σε σύγκριση με το αλλο) αφήνουμε τη φόρμα να κρυώσει τελείως. Σιροπιαζουμε με το σιροπι απ τη κομπόστα, στρώνουμε ολη την κρέμα, σιροπιαζουμε και το πρώτο κεικ(καλο ειναι να το λεπτινουμε λιγο!) και το καπακωνουμε στη φόρμα ετσι ανάποδα

Αφήνουμε στο ψυγείο για να σφίξει και στο σερβίρισμα,το γυρίζουμε σε πιατέλα, βγάζουμε το δαχτυλίδι της φόρμας και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας σηκωνουμε τον πατο, βγαίνει εύκολα απλα δε θέλει βιασύνη!

Καλη επιτυχία!!!!