Φασόλια ξερά με πατάτα, καρότο και σέλινο

Name: Φασόλια ξερά με πατάτα, καρότο και σέλινο
Yield: 8 Μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλυτζάνι άσπρα ξηρά φασόλια; 2 καρότα; 1 φλυτζάνι σέλινο; 2 πατάτες; Αλάτι και πιπέρι; Μαϊντανός (για το σερβίρισμα); Λεμόνι, ελαιόλαδο (για το σερβίρισμα)

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

Ένα πολύ εύκολο φαγητό, παραδοσιακό με απλά υλικά!

Δες περισσότερα

Φασόλια ξερά με πατάτα, καρότο και σέλινο

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

Ένα πολύ εύκολο φαγητό, παραδοσιακό με απλά υλικά!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

8 Μερίδες

2 φλυτζάνιάσπρα ξηρά φασόλια
2καρότα
1 φλυτζάνισέλινο
2πατάτες
Αλάτι και πιπέρι
Μαϊντανός (για το σερβίρισμα)
Λεμόνι, ελαιόλαδο (για το σερβίρισμα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μουλιάζετε τα φασόλια από το προηγούμενο βραδυ.
2

Την επόμενη μέρα, καθαρίζετε και κόβετε σε κύβους τις πατάτες και τα καρότα. Κόβετε σε κομματάκια το σέλινο (1 φλυτζάνι). Αλατοπιπερώνετε τα λαχανικά και τα κρατάτε στην άκρη μεχρι να τα χρειαστείτε.
3

Σε μια χύτρα ταχύτητας βάζετε τα φασόλια και ζεστό νερό να τα καλύψει (περιπου 8 φλυτζάνια). Μολις αρχίσει να στριφογυρίζει η βαλβίδα, χαμηλώνετε την ένταση της φωτιάς και τα αφήνετε για 12 λεπτά.
4

Αφαιρείτε σταδιακά στον όλο τον ατμό και ανοίγετε την χύτρα. Πρόσθετετε μέσα τα υπόλοιπα λαχανικά και κλείνετε την χύτρα. Μολις αρχίσει να σφυρίζει η βαλβίδα, χαμηλώνετε και πάλι την ένταση και τα αφήνετε να ψηθούν για 7 λεπτά. Κατεβάζετε την χύτρα από την εστία και την αφήνετε κλειστεί για 5 λεπτά. Αφαιρείτε σταδιακά τον ατμό, και ανοίγετε την χύτρα!
5

Σερβίρετε με μαϊντανό, λεμόνι και ελαιόλαδο!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Δευτέρα 03 Σεπτεμβρίου 2018 07:04:20 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

tzoulitsa @tzoulitsa

Τετάρτη 05 Φεβρουαρίου 2020 17:23:12 UTC

Καλησπέρα,μήπως μπορείτε να μου πείτε πως θα τα μαγειρέψω χωρίς χύτρα ταχύτητας;

Λέξεις-κλειδιά

Φασόλια ξερά Πατάτα Καρότο Σέλινο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές