Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς

Βουτυρώνουμε μιά μεγάλη λαμαρίνα

Απλώνουμε την σφολιάτα στον πάγκο εργασίας.Με ένα πινέλο την βουτυρώνουμε.

Πασπαλίζουμε κανέλα,ζάχαρη,φυστίκια

Κόβουμε στην μέση την σφολιάτα

Αναποδογυρίζουμε το πρώτο κομμάτι με την ζάχαρη και τα φυστίκια προς τον πάγκο.Πιάνουμε το άλλο κομμάτι και το ακουμπάμε πάνω στην μισή σφολιάτα.Σαν σάντουιτς αλλά οι μέσα πλευρές που εφάπτονται να είναι οι καθαρές.Πάνω-κάτω βλέπουμε τις πλευρές με τα φυστίκια

Κόβουμε λωρίδες πάχους 1 εκατοστού και τις στρίβουμε ελαφρά

Τις αραδιάζουμε στην λαμαρίνα που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.Να υπάρχει κενό μεταξύ τους γιατί φουσκώνουν

Ψήνουμε στην μεσαία σχάρα γύρω στα10 με 15 λεπτά ως να ροδίσουν και γίνουν τραγανά

Αφήνουμε να κρυώσουν και.....

Καλή όρεξη!!!