Πλενουμε τα κολοκύθια,τα αδειαζουμε προσεχτικα.

Βαζουμε στη λεκανη μας ολα τα υλικα μαζι κ τα ανακατευουμε καλα καλα.γεμιζουμε τα κολοκύθια κ το περισσευμα τα πλαθουμε σε μπαλακια.

Βαζουμε τα κολοκύθια στη κατσαρολα κ τα γιουβαρλάκια,γεμιζουμε με ζεστο νερό(βραστηρα) ισα που να σκεπαζει τα κολοκύθια.

Προσοχη το νερο να το ριχνετε ακρη ακρη να μη διαλυθουν.

Σε σιγανη φωτια για μια ωρα και ετοιμαζουμε το αυγολέμονο. στο μουλτι βαζουμε το αυγό, αλεύρι κ τα λεμόνια, τα χτυπαμε κ ενω ειχαμε σβησει το ματι βαζουμε ζουμακι μεσα στο μουλτι.το ανακατευουμε παλι κ υστερα το περιχυνουμε στη κατσαρολα.