Blueberry muffins- vegan
Αρκετοί φίλοι είναι vegan οπότε σκέφτηκα να ετοιμάσω κάτι εύκολο, νόστιμο, #γρήγορο και vegan! Προσωπική μου άποψη, δεν έχει να ζηλέψει τίποτα απολύτως από τα non-vegan muffins... και πιστέψτε με, έχω δοκιμάσει πολλά :-)
Blueberry muffins- vegan
Αρκετοί φίλοι είναι vegan οπότε σκέφτηκα να ετοιμάσω κάτι εύκολο, νόστιμο, #γρήγορο και vegan! Προσωπική μου άποψη, δεν έχει να ζηλέψει τίποτα απολύτως από τα non-vegan muffins... και πιστέψτε με, έχω δοκιμάσει πολλά :-)
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνεται το φούρνο στους 205 βαθμους. Σε ενα ταψί για muffins βάζετε χάρτινες θήκες ή θήκες απο σιλικόνη. Αν θα βάλετε θήκες σιλικόνης δείτε τη σημείωση για το ψήσιμο.
- 2
Σε ενα μπολ αναμιγνύετε τα 2 είδη αλευριού, τις ζάχαρες, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ
- 3
Προσθέτετε το γαλα, το coconut oil (ή ελαιόλαδο αν δεν το βρίσκετε εύκολα), τη λιωμένη μπανάνα, και ανακατεύετε καλά με ενα αυγοδάρτη.
- 4
Προσθέτετε τα μύρτιλλα και ανακατεύετε με ενα ξύλινο κουτάλι, απλα να αναμιχθούν στη ζυμη.
- 5
Τα βάζετε στις θηκες στο ταψί, περίπου στο 3/4 ύψος της θήκης. Ψήνετε για 18-20 λεπτά. Σημείωση: αν θα χρησιμοποιήσετε θήκες σιλικόνης να τα ψήσετε για 20-23 λεπτά!
- 6
Για το topping, πολύ απλά και ενόσω ψήνονται τα μαφινς, σε ένα μπλεντερ κτυπάτε τα ασπρισμένα αμύγδαλα να γίνουν σχεδόν σκόνη. Προσθέτετε τις νιφαδες ινδοκάρυδο και τα κτυπατε άλλη μια φορά να αναμιχθούν. Σκορπάτε το μίγμα πάνω από τα ζεστά muffins!
- 7
Αφήστε τα να κρυώσουν και σερβίρετε!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια