Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, αλάτι, μπέικιν και ανακατεύουμε

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το αυγό και μετά προσθέτουμε το γάλα

Βάζουμε το μείγμα με το αυγό στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη ρευστή

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε μια κουταλιά από το μείγμα.εγω χρησιμοποιώ την κουτάλα σερβιρίσματος για σούπες

Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά και μόλις δούμε φουσκάλες το γυρίζουμε από την άλλη

Σερβίρουμε με μέλι και μύρτιλα καλή απόλαυση!!!