Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, τους βάζουμε το αλάτι και τα αφήνουμε να σουρωσουν

Στη συνέχεια τα στιβω καλά να φύγει όλο το υγρό του

Τα βάζω σε ένα μπολ και ρίχνω μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά, την ντομάτα, την τριμμένη πατάτα, το κρεμμύδι, τα μυρωδικά

Βάζουμε τα αυγά και τα μπαχαρικά, το τυρί και την φρυγανιά ίσως να χρειαστεί περισσότερη ποσότητα,

Ζυμώνουμε καλά τα κολοκιθομπιφτεκια μας, τα πάθουμε χρεισιμοποιοντας ελαιόλαδο στα χέρια μας, και τα τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί ψήνομαι στο γκριλ ή στον φούρνο με αέρα

Στους 180 με 200 βαθμούς

Αν τα κάνουμε στο τηγάνι αλευρωνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.