Σε μεγάλη λεκάνη βάζουμε το αλεύρι την μαγιά το αλάτι και την ζάχαρη και προσθέτουμε το νερό σε δυο ίσες δόσεις και ζυμώνουμε για 5 Λεπτά ειναι αρκετά.

Το βγάζουμε και το ζυμώνουμε ξανά για ενα λεπτό και το βάζουμε ξανά στην σακούλα και το τοποθετούμε στο ψυγείο στην συντήρηση για 1 ώρα

Μετα από την μια ώρα όπως ειναι το χωρίζουμε σε δυο μέρη και το βάζουμε στο φούρνο πάνω σε λαδόκολλα η σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 για 45 λεπτά

Το μυστικό να ξέρουμε ότι ειναι έτοιμο ειναι οταν χτυπάμε το κάτω μέρος ειναι να άκουμε κούφιο υπό ήχο τοτε ειναι οκ το ψωμι μας.