Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούςC. Χτυπάμε την ζάχαρη με το ηλιέλαιο σε βαθιά λεκάνη ρίχνοντας τα αβγά ένα ένα συνεχίζοντας το χτύπημα το αμύγδαλο το μπέικιν πάουντερ το ξύσμα εσπεριδοειδών τη φρυγανιά και τέλος τις σταφίδες.

Βουτυρωνουμε και αλευρωνουμε ένα ταψί στρογγυλό 20 εκ. Ψήνουμε το κέικ για 45'.Αφήνουμε να κρυώσει για λίγο.

Βράζουμε το σιρόπι για 3' και σιροπιαζουμε το κέικ αφού το έχουμε τρυπήσει παντού με ξυλάκι για να απορροφήσει το σιρόπι καλύτερα και να γίνει ζουμερό και λαχταριστό.

Σερβίρουμε με σαντιγί ή παγωτό. Αντί σταφίδες μπορούμε να βάλουμε κρανμπερις ή δαμάσκηνα ή βερίκοκα ψιλοκομμένα και αποξηραμένα. Καλή απόλαυση.