Βάζουμε όλα μας τα υλικά εκτος από το κακάο σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με τον αυγογδαρτη.

Αφού έχουμε βάλει όλα τα υλικά και έχουμε ανακατέψει καλά αν το μείγμα μας είναι πιο σφιχτό από ότι πρέπει συμπληρώνουμε λίγο νερό.

Αφού έχουμε λαδωσει την φόρμα μας βάζουμε λίγο από το μείγμα το 1/3 περίπου και στο υπόλοιπο μείγμα προσθέτουμε το κακάο. Θα σφίξει αρκετά το μείγμα αλλά έτσι πρέπει.

Βάζουμε στην φόρμα και το μείγμα με το κακάο και το βάζουμε σε προθέρμασμενο φούρνο στους 190 για 45 λεπτά περίπου.

Αφήνουμε λίγο να παγώσει και ξεφορμαρουμε.

Επειδή το μείγμα μας με το κακάο είναι βαρύ θα κάτσει κάτω και το άσπρο μείγμα θα κάνει μια κρούστα λεπτή γύρω γύρω..

Δυστυχώς δεν έχω φωτογραφία με κομμένο το κέικ αλλά υπόσχομαι πως θα βάλω σύντομα για να καταλάβετε τι εννοώ..

Θα σας αρέσει πολύ..

Καλή επιτυχία σε όλους!!!