Εύκολη σπιτική συνταγή για ρεβιθόψωμο (Socca bread)
Το Socca είναι ένα ιταλικό ψωμάκι φτιαγμένο από αλεύρι ρεβιθιού, λίγο ελαιόλαδο και νερό. Δεν μπορώ να χορταίνω την γεύση του. Ειδικά όταν μπορεί να γίνει μέσα σε 10 λεπτά και απαιτεί μόνο 3 συστατικά. Είναι ένα νόστιμο αντικαταστατό του ψωμιού, μπορείτε να σερβίρετε σοκάκια με τη σούπα ή τη σαλάτα σας, με σοταρισμένα λαχανικά και κάποιο είδος σάλτσας, Το σόκα εκτός από νόστιμο είναι και μια πολύ καλή λύση για τα άτομα που έχουν δυσανεξία στην γλουτένη. Στη δίκη μου συνταγή αντί για αλεύρι ρεβιθιού έχω χρησιμοποιήσει ρεβίθια μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ, που δεν στερείται όμως καθόλου στη γεύση. Η συνταγή είναι από https://stinkouzinamou.blogspot.com/2018/11/socca.html#more
Εύκολη σπιτική συνταγή για ρεβιθόψωμο (Socca bread)
Το Socca είναι ένα ιταλικό ψωμάκι φτιαγμένο από αλεύρι ρεβιθιού, λίγο ελαιόλαδο και νερό. Δεν μπορώ να χορταίνω την γεύση του. Ειδικά όταν μπορεί να γίνει μέσα σε 10 λεπτά και απαιτεί μόνο 3 συστατικά. Είναι ένα νόστιμο αντικαταστατό του ψωμιού, μπορείτε να σερβίρετε σοκάκια με τη σούπα ή τη σαλάτα σας, με σοταρισμένα λαχανικά και κάποιο είδος σάλτσας, Το σόκα εκτός από νόστιμο είναι και μια πολύ καλή λύση για τα άτομα που έχουν δυσανεξία στην γλουτένη. Στη δίκη μου συνταγή αντί για αλεύρι ρεβιθιού έχω χρησιμοποιήσει ρεβίθια μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ, που δεν στερείται όμως καθόλου στη γεύση. Η συνταγή είναι από https://stinkouzinamou.blogspot.com/2018/11/socca.html#more
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τα ρεβίθια από βραδύς να τα μουλιάζουμε. Την επόμενη μέρα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Με ένα μίξερ του χεριού αρχίζουμε να τα σπάμε πολύ καλά ρίχνοντας λίγο λίγο το νερό και χτυπάμε συνεχώς έως που να γίνει ένας παχύς χυλός, που θα μοιάζει με τον χυλό που κάνουμε για τα πάνκε'ι'κς
- 2
Προσθέτουμε το λάδι λίγο αλάτι, πιπέρι. Εάν έχουμε χρόνο αφήνουμε για μια ώρα, για να μπορέσει να απορροφήσει λίγο το νερό, αλλιώς μαγειρεύουμε αμέσως.
- 3
Γυρίζουμε το φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, 20 εκατοστά περίπου ρίχνουμε ελαιόλαδο για να καλύψουμε το κάτω μέρος του τηγανιού. Ρίχνουμε το μισό μείγμα στο τηγάνι και το απλώνουμε στο μέγεθος του. Προσθέτουμε λίγο φρεσκοκομμένο πιπέρι πάνω και τοποθετούμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
- 4
Ψήνουμε 8-10 για λεπτά, έως ότου η σόκα θα πάρει ένα χρυσό-καφέ χρώμα γύρω από τις άκρες. Αφαιρούμε από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστό. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα.
- 5
Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ρεβίθια με την ίδια ποσότητα αλεύρι από ρεβίθια και η διαδικασία παραμένει ίδια.
- 6
Καλη επιτυχία !!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)