Παίρνουμε το κάδο του μίξερ κ βάζουμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη κ τα ομογενοποιούμε με το σύρμα.
Βάζουμε κ το αυγό κ συνεχίζουμε για 2 λεπτά ακόμα.

Αλλάζουμε το εξάρτημα του μίξερ βάζοντας τον γάντζο κ προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, συνεχίζοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
Σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για 40 λεπτά στο ψυγείο

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Η ζύμη εχει ξεκουραστεί από το ψυγείο κ την τοποθετούμε πάνω σε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας. Σκεπάζουμε με μια άλλη λαδόκολλα κ την ανοίγουμε με πλάστη σε πάχος 5mm.
Μόλις την ανοίξουμε, παίρνουμε ενα τσέρκι κ κόβουμε απο τη ζύμη κομμάτια για να φτιάξουμε τα στριφτά, πλάθουμε όσα χρειαστούμε για να καλύψουμε την τάρτα στο επάνω μέρος.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια ταρτιέρα.
Απλώνουμε τη ζύμη στη βάση της τάρτας και ψήνουμε για 6-7 λεπτά.
Βγάζουμε την τάρτα και γεμίζουμε με την μαρμελάδα.

Τοποθετούμε τα κομμάτια ζύμης που εχουμε πλάσει στριφτά πάνω από τη μαρμελάδα, σε ομορφο σχεδιο.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 15-18 λεπτά