Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούςC. Στρώνουμε στρογγυλή φόρμα 22-24 εκ.με αντικολλητικο χαρτί. Απλώνουμε τα αμύγδαλα και τα φιστίκια σε ταψί και τα ψήνουμε 8-10' και αφήνουμε να κρυώσουν. Τα ρίχνουμε στο μουλτι και αλεθουμε μέχρι να γίνουν ψιλή σκόνη σαν αλεύρι.

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνουν ανοιχτόχρωμη παχυρρευστη κρέμα. Ρίχνουμε το λάδι την μυζήθρα το ξύσμα λεμονιού τους ξηρούς καρπούς τριμμένους και το κόρν φλαουρ με το κρεμόριο και την σόδα και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα προσέχοντας να μην χάσει το μείγμα τον όγκο του. Αδειάζουμε στην φόρμα και ψήνουμε για 40-45'περίπου μέχρι να ροδίσει.

ΣΙΡΌΠΙ: Βράζουμε την ζάχαρη με το νερό για 2-3' σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το ανθόνερο. Περιχύνουμε το γλυκό με το καυτό σιρόπι αφήνουμε να κρυώσει τελείως και ξεφορμαρουμε προσεκτικά σε πιατέλα και γαρνίρουμε με άνθη εσπεριδοειδών.

Το μείγμα κόρν φλαουρ κρεμόριο και σόδα είναι ένα μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη. Άν το γλυκό φουσκώσει στο ψήσιμο και μετά καθησει δεν απέτυχε απλά είναι χωρίς αλεύρι και δεν διατηρεί τον όγκο του.